秋季多吃“白食”舒缓秋燥

wx_t0o5JOG6

秋日来了，显着感觉干燥了。这时吃一些应季的白色食品有助于滋阴养肺、舒缓秋燥。
莲子
被誉为“水中灵芝”， 是秋日滋阴去燥的上佳食材。可以生吃，或与银耳一起煮银耳莲子汤，大概与红枣，薏米，煮粥食用。





莲藕
凉拌生吃，味道甘甜、清凉人肺;


和糯米、蜂蜜、红枣一起蒸，是美味小菜;

藕可以做成圆子，在上面裹上一层糯米，美味无比。

湖北人用藕和排骨炖汤，健脾开胃、营养丰富，适合脾胃衰弱的人滋补养生。

山药
山药既是药食同源的好食材，更是秋季滋阴养胃的佳品。它营养代价高，热量低，含有丰富的蛋白质、淀粉酶，能煲汤、煮粥、蒸食、做成小吃等。



鸭肉
鸭肉性寒凉，有滋润喉头，补充津液的功效。鸭肉吃法很多，但炖煮煲汤能最大化地保留其营养，假如搭配白萝卜、山药、冬瓜等一起煲汤，营养更全。

梨
中医认为，梨有润肺化痰，清热生津之功。吃生梨能显着排除咽喉干、痒、痛，声音哑以及便秘、尿赤等症状；

将梨加水与冰糖煮食，具有滋润喉头，补充津液的功效。

留意：梨属寒性，若是外感风寒引起的咳嗽，就不能吃梨，尤其是不能生吃梨。脾胃虚寒者也不宜多吃、久用。
银耳
银耳性味甘平庸，入肺、胃、肾经，有助清热润肺、利咽止咳，养胃生津。银耳富含银耳多糖，这种碳水化合物是一种亲水物质，能延缓水分子吸收速率，从而能长时间滋润消化道黏膜。因此，银耳被视为秋季润燥之佳品。


百合
百合性甘，微苦，有养肺阴、滋肺燥，清心安神之功效，尤其适合女性食用。与西芹一起炒,味道清淡。百合与糯米制成百合粥，参加一点冰糖熬制，不仅清甜可口，还能安神，有助于就寝; 还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹，也有补益安神的功效。