菱角的三种家常做法

张网捕娱

很多朋侪都说金秋十月不吃菱角可惜了，菱角可以帮助健脾、提高免疫力，还能减肥治疗皮肤病哦。那你知道菱角的吃法吗?下面就简朴的介绍关于菱角的家常做法，有兴趣的朋侪可以跟着来瞧瞧哦。

做法一：菱角烧肉
首先，买好菱角、五花肉、葱姜、八角、桂皮和香叶，再备上生老抽、黄酒、冰糖、盐和胡椒。
其次，将五花肉直接洗好切块，生姜切末，菱角洗好备用。锅中加油将五花肉直接下锅翻炒。
然后，加上黄酒和生老抽上色了，将菱角下锅翻炒。加上八角桂皮、香叶和葱姜。
最后，加点冰糖，加上水直接烧煮了，文火炖煮半小时左右即可出锅。

做法二：菱角烧豆腐
首先，买好菱角、豆腐和猪肉，再备上葱姜、蚝油、糖、生抽和盐。
其次，将菱角处理后洗好，豆腐直接切块浸泡在盐水中，猪肉直接切片，葱姜切末备用。
然后，锅中加水，将菱角煮熟了，将豆腐烫煮后捞出。烧锅加油烧热了，将猪肉下锅翻炒。
最后，加葱姜翻炒，加生抽和醋，将豆腐下锅翻炒。加点蚝油和盐调味，再将菱角下锅翻炒后出锅。

做法三：菱角焖排骨
首先，买好排骨、菱角、冰糖、生姜、八角、花椒、桂皮和干辣椒，再备上生老抽、黄酒和红葱。
其次，将排骨直接处理后洗好，葱姜切片，菱角处理后洗好了。锅中加水加花椒烧开了，将排骨下锅烧煮后捞出。
然后，炒锅加油烧热，将排骨直接下锅翻炒。加八角等香料翻炒出香味。将冰糖下锅。
最后，将生抽下锅翻炒后加水烧开了，焖煮十五分钟。将菱角直接下锅烧煮后收汁即可。
以上就是关于菱角的鲜味做法，有兴趣的朋侪可以跟着来学学哦。