这种叶子人称蔬菜皇后！农村吃不完，城里有钱买不到，鲜嫩正当季！

浙江全威门业

您好，我是小朋！天天为你分享美食菜谱，做菜本领！
最近我们这里蔬菜的价格高涨，一斤菜都快买二斤肉了。
有许多人都在少吃蔬菜，改为了吃豆类食材，肉类。像豆芽啦，豆腐啦等，都销量暴涨，由于便宜啊。
不过对我们农村倒是没有什么影响，由于我们都有自家的小菜园，平常都是自己种菜吃，不消花钱买。这一点比城里人来说，确实能省许多钱。
实在，你不知道，在我们农村不仅只吃自己种的菜。在田间地头，河滨小溪，还有许多不消花钱的菜。
乡间有许多种野菜，不可胜数，每一种都有它独特的味道。
像荠菜，马蜂菜，生菜等等，想吃的时候，拿着篮子走到就能搞一篮子，根本吃不完。

我们这还有一种叶子，现在吃正当季，非常的鲜嫩，它就是地瓜叶。
你大概经常吃地瓜，但是地瓜叶估计你不一定能常吃到。
说实话，地瓜叶在从前没有什么人吃，都是拿来喂猪了。
后来慢慢才都知道，地瓜叶的营养价值很高，人称蔬菜皇后。
现在已经成了稀罕物了，超市里都当蔬菜卖，是餐桌上的高档绿色食品了。

现在，许多城里人都喜好上了地瓜叶，但是供应不一定实时，有钱也不一定就能立刻买到。
据科学研究，地瓜叶的营养含量比菠菜，芹菜等，这种高营养蔬菜还要高许多。
特殊是类胡萝卜素，是普通胡萝卜的3倍，比鲜玉米、芋头等高60多倍。
地瓜茎，也含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质，具有很强的保健作用。

吃地瓜叶首先要选嫩的，现采的最好吃。采回来以后，放点蒜末一炒，就像炒空心菜一样。
炒出来颜色翠绿，口感细滑鲜嫩，非常的鲜味。
下面我就教你怎样炒好一盘地瓜叶！
【蒜香地瓜叶】
食材:地瓜叶 大蒜 干辣椒
调料:食盐 蚝油 鸡精 香油
详细做法:
第一步，把地瓜叶摘洗干净后，切成段。大蒜剁成蒜末备用。
注意，地瓜叶的茎不要扔，要留着一起炒，很鲜脆。
大蒜末要多弄点，这样蒜香味才浓厚。


第二步，锅内多加一些底油，烧到8成热的时候，把干辣椒，大蒜末放入炸出香味。
然后加少许蚝油炒香，把地瓜叶放入用大火爆炒。
本领 :多放一些底油，能立刻把地瓜叶包裹住，不会出水。
全程一定用大火爆炒，让蒜香融入地瓜叶中。

第三步，参加适量食盐，鸡精调味后，翻炒均匀，淋入少许香油，翻锅装盘即可。
注意，盐要少放一些，由于前面已经放蚝油了，炒青菜一定不能咸了。



亲爱的读者，你喜好吃地瓜叶吗？
请帮我点一下在看，分享，记得关注我呀，谢谢你的阅读！