立冬给家人做碗烂糊白菜汤，汤鲜味美，驱寒暖胃，5元能做一大锅

幸福雪儿

眼看就要立冬了，可以说近来的气候是越来越凉，随着气温骤降，早晚出门时难免会感到阵阵寒意，这时候来碗热乎乎的鲜汤不仅能驱寒暖胃，还能增补丰富的营养。

因为白菜属于应季蔬菜，信赖家家户户都会囤一些，以是刚好可以做道烂糊白菜汤给家人尝尝。相对于传统白菜汤来说，烂糊白菜汤要更浓稠，更鲜美，出锅后满屋飘香。

下面，我就把这道烂糊白菜汤的做法分享给各人，按照我教您的方法做这道美食，出锅汤鲜味美，驱寒暖胃，5元能做一大锅，既好喝又实惠，家里有白菜的朋友不妨试试看。
一、烂糊白菜汤的做法
主料：白菜1小棵
辅料：鸡蛋2枚、面粉2勺、粉丝1捆、海米适量
调料：盐适量

1、先用流动的清水将明白菜反复冲洗干净，然后再放入水中，加入1勺盐浸泡10分钟，最后用刀剁成小块备用。

2、明白菜处理好以后，先在碗中打入2枚鸡蛋并搅拌均匀，接着再起锅烧油，把鸡蛋液倒入锅中，煎至焦黄色后即可盛出。

3、重新起锅不放油，调小火，在锅中下入2勺面粉，把面粉炒至微微变黄。

4、面粉炒至变黄后，加入适量冷水，用锅铲不绝搅拌，直到把面粉搅匀，锅中水烧开，

5、锅中水烧开后，下入白菜、鸡蛋以及海米，盖上锅盖，转中火焖煮5分钟。

6、焖煮5分钟后，打开锅盖，下入粉丝和适量盐，把粉丝煮软烂后，撒少许葱花即可出锅。

7、至此，这份汤鲜味美，驱寒暖胃的烂糊白菜汤就做好啦，成本5元能做一大锅，包管百口人都爱喝。

二、做烂糊白菜汤的注意事项
1、面粉炒好后肯定要往锅中加冷水，不要用热水，否则会有面疙瘩，影响口感。
2、煎鸡蛋的时候最好多煎一会，把鸡蛋煎成焦黄色后再做汤，味道最好。
3、除了可以往汤中加海米外，还可以用虾仁或大虾，味道更鲜美，做法都是一样的。

总的来说，烂糊白菜汤的做法不仅简单，还非常鲜味，尤其在立冬的时候，喝上一碗烂糊白菜汤真是既暖胃又暖心，爱喝汤的朋友肯定要试试看哈。
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我说

做的不错

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以后我可以试试哦

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简单易操作，老年人应该喜欢吃，明天学着做做尝一下，点赞！

月亮潮汐

炒面粉？不怕爆炸？

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[微笑]