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补钙只喝牛奶?蔬菜和豆类也是补钙的好帮手
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幸福雪儿
幸福雪儿
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发表于 2021-11-3 19:17:41
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补钙是很多人在一样平常饮食中比较关注的营养增补问题。我们国家普通成年人天天须要摄入800mg的钙。众所周知,牛奶是补钙的首选,含钙量为107mg/100g,天天喝500ml的牛奶就可以增补535mg的钙。
实在,除了牛奶之外,一些蔬菜的补钙功力也不差,比如100克的芥蓝、油菜中钙的含量分别高达128mg和108mg。虽然说蔬菜中的草酸会影响钙吸收,但是这两种蔬菜的草酸含量并不是很高,即便吸收率比不上牛奶,但其上风在于钙的含量高,并且蔬菜中还含有维生素K、矿物质镁,对骨骼的康健也有帮助。
但是对于像菠菜这样草酸含量较高的蔬菜,建议焯水后再吃。蔬菜焯水的方法:锅里放适量水,能没过蔬菜的量就行,水开了以后放入洗干净的绿叶菜,焯水15秒左右即可,焯好后马上放到冷水中降温。
别的,黄豆中所含有的钙也比较丰富,以是多吃豆制品也可以帮助增长钙的摄入。特别是对于乳糖不耐受的人来说,一样平常多喝豆浆也可以起到补钙的作用,只是由于市售豆浆的浓度和含糖量不太好把控,以是建议最好饮用家庭自制豆浆为佳。
资料来源:科学辟谣平台
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发表于 2021-11-6 15:51:33
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