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日本厨子嘲讽中国厨师：只会耍菜刀！大厨2道菜让他说不出话
中国文化源远流长，在上下五千年的汗青中，美食文化代代相传，发展到现在根据各地人口味差别，也衍生出了8大菜系。
国内对于厨师的要求严格，除了烹饪时对火候的掌控，对于厨师本人的刀功也有着极高的要求，中国厨师的刀具只有一把菜刀，反观外国厨师的刀具，五花八门的表面各有各的用处，让人看起来也是眼花缭乱。
对于菜刀的用法，他们也是嗤之以鼻，之前就有一位日本厨子嘲讽中国厨师：只会耍菜刀！大厨2道菜让他说不出话，刀工作为中国厨师必经的一项技能，很多厨师在入门的时间，就要拿出两三年的时间来检验刀功，而这位中国厨师只展示了两道菜，第1道菜就是文思豆腐。
这道菜是苏菜系中传承悠久的名菜，将一块完备的嫩豆腐切成细丝，中途还要保证豆腐不碎不裂，大厨切丝时的专注性让人敬佩，入汤成菜后，入口即化，让人回味无穷，第2道菜就是闻名的北京烤鸭，一只完备的烤鸭来到厨师的手中被逐一分解，该切片的切片，该切块的切块。
整个过程绝不马虎，而且还能够将烤鸭中的鸭骨精准剔除，在这个过程中鸭肉的香味儿扑鼻而来，大厨的刀功更是让人目不暇接，而日本的大厨也愣是没有想到，造型云云粗暴的菜刀，竟然能够使出这么多格式，想想自己之前说的话也是酡颜不已，对此小伙伴们是怎样看待的呢？接待在下方批评留言 |
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