吃对白米饭，胜过吃仙丹！可你却不会吃

wx_Lz0G9yHl

米饭并不是没有营养物质。只是由于如今的大米加工过于精细，使谷粒变成了粳米，损失了很多的营养物质，那么我们怎么吃才华使米饭的营养发挥到极致呢？
一、如许吃米饭赛过补仙丹
1.粗中有细，杂粮搭配
白米饭是细粮，升血糖比较快。据研究，吃太多白米饭会增加2型糖尿病的风险。但是我们可以和粗粮一起来搭配，不但避免肥胖和糖尿病，还使得我们吃的更加营养和健康。使氨基酸互补，增强蛋白质的利用率，还可以赔偿粳米损失的维生素、矿物质和膳食纤维等，做到营养均衡。
粗粮可以选择五谷杂粮，比如高粱、小米、玉米、黑米、薏米、荞麦、燕麦、黑豆、红豆等。
可以选择做成杂粮饭。比如大米和红小豆、大米和薏米杂粮饭。
也可以参加蔬菜如胡萝卜丁、南瓜丁、香菇丁等还可以和豆浆一起煮。
也可以煮杂粮粥。
比如养肾益本粥就能起到很好的养肾护肾的效果
功效：核桃、黑芝麻是天然佳品；而黑豆被称为“肾之谷”，固精，乌发黑发；黑米滋阴，健脾益气，将黑豆、黑米参加熬粥，搭配在一起熬粥，再好不外了！以是常食养肾益本粥有补肾益发、增强体质、养肝护肝、补气血、润肠通便的作用。
2.自然醇香，少油少盐
有人煮米饭的时间喜欢参加油和盐，吃的时间液喜欢加多油多盐的汤汁泡饭。这些习惯都不利于健康。米饭还是自然醇香的好，有利于控制摄入量，那些多油多盐的炒饭、拌饭、盖饭也都要少吃。
3.少洗少泡，避免软烂
很多人淘米的时间，喜欢淘很多次，而且还用手用力揉搓，以为非要如许才华洗干净。实在，过度洗米会损失大米中的很多营养物质，一般2次就够了。
另有部门人习惯煮米之前浸泡一段时间，煮的时间也故意多放一些水，如许煮出来的米比较松软。但是，随之而来，另一个问题出现了。提前浸泡、水量增加、蒸煮时间加长，都会消化速度和血糖升高速度加快，对糖尿病人有一定的风险。
很多人都误解了白米饭，实在它并非你想的那么简单，究竟有什么样的秘密让我们百吃不厌呢？
二、白米饭的营养
1.碳水化合物提供能量，维持生命活动
米饭中含量最高的是碳水化合物，很多人怕胖而拒绝。实在真正肥胖的罪魁罪魁是能量过剩，在这方面，脂肪的“功劳”远弘大于碳水化合物。
碳水化合物是人体必不可少的营养物质，消化吸收后开释能量很快，用以维持我们的生命活动。而且同时也是大脑、心脏和肌肉活动的主要能源，人一天所需总热能的50%~60%来自于碳水化合物。
米饭中的碳水化合物比大鱼大肉的脂肪容易消化。而且白米饭有自然的清香，增加食欲。
而大鱼大肉一般都重味、重油，容易引起肠胃的反感和刺激。
2.少量蛋白质
米饭除了碳水化合物，另有6%～8%的蛋白质，假如天天吃250克大米煮成的饭，也就是5两米饭，就能摄取20克左右的蛋白质，相当于天天所需蛋白质的1/3。
3.少量的维生素、矿物质及膳食纤维素
米饭中还含有维生素B1、B2，,维生素E，钾、磷等矿物质以及膳食纤维素。这些都是正常生命活动所必须的营养物质。
结语：米饭自己碳水化合物含量比较高，经过精细加工后，营养物质稍显单一。但是公道烹调、科学搭配，瞬间也能高大上。
注：(本篇由小编举行网络整理，版权归原作者所有，如有侵权，请联系本人，本人会第一时间删除处理!)
泉源： 养生

我说

我家就是这么做的！继续坚持合理膳食，粗细搭配！

幸福雪儿

粗细搭配，营养均衡。

wx_Lz0G9yHl

合理烹调，科学搭配[赞][赞][赞]

幸福雪儿

粗细粮搭配，注意营养平衡，学習各种食物的作用很重要。

wx_Lz0G9yHl

粗细搭配，合理烹调，营养均衡。

月亮潮汐

做饭是一门艺术，吃饭也是一门艺术。怎么吃才能更营养健康是大家一直关心的话题。

wx_t0o5JOG6

谢谢作者的分享，杂粮饭很好吃的，收藏起来了

我说

粒粒分明的白米饭是我的所爱。

我说

好的白米饭用吃菜就特别香。