冬季，遇到鸡爪这做法别手软，早晚来一盘，下酒下饭两不误

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　　对于鸡爪这种食材，烹饪的好，会让你“回味无穷”。反之，则会让你“一生难忘”!
　　不管是深夜追剧，还是找盘下酒好吃菜，怎么能少了鸡爪呢?
　　本日我就给你带来了一道椒香鸡爪，鸡爪吃起来软烂可口，不腥且更香，一起来看看是怎么做的吧!
　　用料：
　　鸡爪，青线椒，红线椒，生姜，大蒜头，生抽，盐，老抽，糖，醋，料酒，油。

　　做法：
　　用铰剪剪去鸡爪的指甲，清洗干净后用刀剁成小块儿。


　　再将剁好的鸡爪倒入锅内，倒入大量的清水，加几片生姜，随后倒入一点料酒，开火加热。


　　等锅内的水沸腾以后，用勺子撇掉外貌的浮沫，盖上锅盖，继续炖煮鸡爪。


　　在煮制鸡爪的时间，我们准备辣椒和大蒜。
　　取一个绞蒜器，放入辣椒段和蒜头，将它们绞成碎末，随后倒出来备用。
　　如果家里没有绞蒜器，可以用刀将它们剁碎。





　　等鸡爪煮至很软烂的样子，就可以捞出来了。看看这个汤汁，是不是很白很浓？其实这个煮鸡爪的汤汁还可以用来下面条吃！


　　另取一口干净的锅，倒油，放入蒜末、辣椒末炒香。

　　加入3勺量的生抽，半勺量的老抽，小半勺白糖和一点盐巴，翻炒均匀。

　　接下来倒入鸡爪，炒到鸡爪外貌都沾有辣椒碎，再炒半分钟即可出锅，这道椒香鸡爪就做好了，吃起来软烂脱骨，线椒的香味和蒜末完美得碰撞在一起，使鸡爪吃起来更香。

我说

早上应该没人喝酒吧？也没人吃米饭吧？所以也不下酒，也不下饭吧？

月亮潮汐

谢谢老师的分享，照老师说的去做。转发了。

幸福雪儿

很好吃鸡爪的做法。

月亮潮汐

看着好吃，辣

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幸福雪儿

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