自己晒干的橘子皮并非陈皮

我说 · 发表于 2021-11-19 10:57:24|来自：中国

陈皮既可以入药治病，又可以入膳调养，还可以入茶调韵。陈皮越陈，质量越好。存放时间越长，陈皮里的苦、涩、辣味会逐渐消失，气味变得清香扑鼻、陈香醇厚，其燥烈之性大大减弱。陈皮选用的是橘子皮，但对其品种、产地、采收时间有肯定要求。鲜橘皮必要颠末风干、密封储存、加湿软化、再次风干、晒干等多个步调制成陈皮，且往往放置一年以上方可使用，陈化三年以上才能称为陈皮。因此，自己晒干的橘子皮并非陈皮。
摘自《西海都市报》

wx_t0o5JOG6 · 发表于 2021-11-19 18:13:24|来自：中国

受教了，大家都以为自己晒干的存放两年就是陈皮了呢

我说 · 发表于 2021-11-19 18:32:50|来自：中国

我看微信上说的橘子皮蒸三次就行了，我也蒸了三次。不知道合格不合格。

wx_Lz0G9yHl · 发表于 2021-11-19 18:48:00|来自：中国

自己晒的能装枕头用不

wx_Lz0G9yHl · 发表于 2021-11-19 23:26:26|来自：中国

难道只有你做的他人做的或者机器做的才是真的？制作陈皮这事没有什么神秘的，只是制作前一定要先处理好橘子皮的药残和色腊，不然等于吃毒。然后最少要做到三蒸三晒，注意一年一次，选择当地最适宜的一段时间暴晒风干，然后密封置于阴凉干燥处，注意防潮防霉，自然是越陈越好。

wx_t0o5JOG6 · 发表于 2021-11-19 20:12:10|来自：中国

水牛角都能代替犀牛角，你说桔子皮能不能顶陈皮！完全可以的啊，成分都差不多。

wx_t0o5JOG6 · 发表于 2021-11-19 19:38:17|来自：中国

工厂里烘干了以后当做陈皮来卖的东西是陈皮吗[666]

幸福雪儿 · 发表于 2021-11-19 23:28:47|来自：中国

陈皮所用橘子是专门的，果肉不好吃，只能丢弃留皮。

wx_Lz0G9yHl · 发表于 2021-11-19 17:32:11|来自：中国

70年代在国营中药材公司工作，把从民间收购上来的桔子皮摊地上晒干后，就是陈皮，直接批发给医院，药店使用！

我说 · 发表于 2021-11-19 20:59:46|来自：中国

它想说的是，只能买它们晒的橘子皮。

自己晒干的橘子皮并非陈皮

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