在兰州吃日式烧烤，加点孜然可好……

浙江全威门业 · 发表于 2021-11-22 17:03:38|来自：中国

关于日式烧烤，有个笑中带泪的段子来自于一家日式烧鸟店老板。他说，我从外地高薪挖来的师傅饱含深情地做了几天正宗日式烧鸟，效果被客人无情地要求撒些孜然辣子。没过几天，师傅哭着脱离了兰州。#兰州小馆
对于食物，固执的人也有本身的态度。
对于肉，你总是爱得深沉
对于牛羊肉，兰州人总是爱得深沉。
虽然和兰州本土美食扎堆儿的正宁路背靠背，但甘南路的小馆却有着本身独特的气息和味道。
京味涮肉、川味豌杂面、鄂地小龙虾，当然尚有日式烧烤。

最近这家“本铺”日式烧烤挺火爆，小馆君去尝尝。
店里装修风格一清二楚，还算惬意。往返忙活的，都是有些年纪的大嫂。她们会第一时间点单上菜，但不会和你有太多交际交流。

假如纠结点什么，不如直接来一份套餐好了。
眼肉卖相霸气，颜色诱人；
牛五花略肥，但烤起来就得靠这份脂肪滋养口舌；
中落小排摆盘漂亮，样貌肥美；
蒜香牛肉，大块牛肉腌制上桌，鲜红油润。
大嫂们冷淡，可牛肉它鲜美啊，好感度加一星。

其他的配角，有寿司、包浆豆腐、炸物和大福。好欠好吃的，看着算愉悦。
食材上齐，开烤。

冬日美食家

提醒一句，店里不算暖和,想要热起来,除了这一盆炭火,就得靠一身正气了。

不加孜然，是你最后的倔强

蘸料是韩国烧烤和日式烧烤都通用的三拼，很好，没有孜然。

烤肉吃的就是一个过瘾鲜嫩，以是烤肉的时候别光顾着某明星的瓜而忘了翻肉，稍不留意，煸干了就再也找不到那份肥美。

最好的状态，大概就是下面这样。有烧烤的焦香，又保持了弹嫩。

套餐里尚有蟹肉和带鱼。
直接上锡盘烤，得多一份耐烦。明星的瓜留在这个时候再吃，才算刚刚好。

这份蟹肉叫“会着花的蟹肉棒”，可见得烤着花了吃起来才最过瘾。
秘制带鱼，是唯一没有吃完的菜。颜色虽美，但腌制得不算到位，鱼腥气较重。

还是得由炸物和大福来收尾，脆香与甜腻，果然是最好安抚。