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全国哪的包子最好吃?云南破酥包上榜,层层酥软,连吃5个都不够!
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杨凌火王专卖
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发表于 2021-11-28 05:25:42
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全国哪的包子最好吃?云南破酥包上榜,层层酥软,连吃5个都不够!
全国各地都有包子,但各个地方都有所不同。那么哪的包子最好吃?小编整理了全国最好吃的8大包子,快来说一说你最爱吃什么包子?
一、扬州三丁包
扬州三丁包的一大特点就是喜欢用猪油来发面,所以复蒸完的包子仍然蓬松轻盈,不粘牙齿,褶子整齐有致,十分精巧,收口处也漂亮。皮白如雪,馅碧如玉。丰沛的菜油也已经浸透了包子皮儿,油香混合着小面粉的发酵香气呼之欲出。本地青菜焯好水,捏干水分加入猪油制成,碧绿的菜芯子剁得细碎细腻,无菜梗,极其新鲜,咬下去又嫩又脆。
二、天津包子
天津包子是半发面的,真的是薄皮大馅,发面皮口感软嫩,咬一口汤汁流,水馅流淌嘴里的愉悦感,很是满足,但不是灌汤包那样“热情十足”。小编我怀着忐忑的心情买了两个,豆芽菜里面加了腐乳(也叫酱豆腐)、麻酱,这味道,真是绝!很特色,想尝的朋友,到天津不要错过!
三、上海生煎包子
上海生煎包子底部色金黄、硬香带脆,馒身白色,软而松,肉馅鲜嫩稍带卤汁,咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。上海称包子为馒头,因此,生煎馒头实为生煎包子。生煎馒头可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。
四、开封灌汤包
提起灌汤包,我的口水已经流出来了,作为河南开封的特色小吃,灌汤包也是有百年的历史了。它造型如菊花,提起似灯笼!在民国时期,黄性名厨在开封开了家第一楼包子店,他研究做出了一个包皮肉馅的灌汤包。小笼灌汤包选料讲究,制作精细,就是里面有汤,首先是采用猪后腿的瘦肉为馅,精粉为皮,爆火精制而成。另外,吃灌汤包时要专心,否则稍有疏忽汤汁就会溅出来,千万不要一口下去咬一半。
五、广东叉烧包
叉烧肉是经典广东风味,通常用猪里脊肉经过腌制,再烧烤而成,口感鲜嫩,带着丝丝的甜味,瘦肉一点都不柴,而用叉烧肉包成包子,就是叉烧包了。广东的叉烧包不似北方的大包子,个头小小的很精致,暄软的面皮加上叉烧肉鲜嫩的内馅,是一道非常不错的早茶点心。
六、新疆烤包子
新疆烤包子,外酥里嫩馅巨香,肉汁多到爆出来,金黄脆皮咬一口就要香掉牙了!首先把羊肉馅、洋葱、孜然粉等调好,包在手抓饼中并刷上鸡蛋液,放入烤箱200度20分钟就可以出锅啦。
七、成都韩包子
韩包子是成都名小吃,中华老字号的老品牌。因其包子的味道格外鲜美而在成都站稳了脚跟。韩包子花纹清晰,皮薄馅饱,松软细嫩。皮Q弹,馅味足。是纯肉馅,没加葱的,咬来还有汤汁!相当鲜美!
八、云南破酥包
云南的油酥包,绝对是惊艳级别,薄皮的层次感太棒了,肉馅盐,香味非常突出,层层酥软,馅料美味,油而不腻,咬一口皮酥馅,小编连吃5个都不够!
以上就是整理了全国最好吃的8大包子,你觉得哪的包子最好吃?记得留言评论哦,您的每一个留言,和每一个赞,都是我前进的动力!喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。
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