立夏过后，有钱没钱，这5道菜女人要常吃，营养足不长肉气色好

浙江全威门业

立夏后，有钱没钱，这5道菜女人要常吃，营养足不长肉气色好
时间真快，不知不觉就进入夏季了，立夏之后温度会越来越高，天热的时候很多人都喜欢吃冷饮来解暑，也喜欢吃多汁的西瓜，解馋又解渴，不过这些食物可能都会导致发胖，不想长肉肉还是要尽量少吃。立夏过后，有钱没钱，这5道菜女人要常吃，营养足不长肉气色好。

分享5道适合减脂期吃的家常菜，这些食材都富含蛋白质、维生素、纤维素、钙、钾、磷等微量元素，换着花样吃，做法简单，既能补充营养，还不会长肉肉，美味又滋补，好吃不胖人，还能美白润肤，气色也变好了。接下来一起看看具体做法吧！

【西葫芦炒虾仁】
食材：虾仁适量，西葫芦1个；油、盐、姜、蒜、料、淀粉、胡椒粉、番茄酱各适量。
做法：1、西葫芦洗净切块，不要切得太薄，否则口感不好。2、虾仁处理后反复清洗干净，控净水分，加入少许料酒、淀粉腌制5分钟左右。3、姜、蒜去皮洗净切丝切片，炒锅加入适量的油，爆香姜丝蒜片，滑入腌制好的虾仁翻炒，炒至虾仁变色。5、加入西葫芦片翻炒至断生，加入盐、胡椒粉、白糖、番茄酱、少许蒜末调味，关火，出锅装盘。

【白灼西兰花】
食材：西兰花400克；鸡蛋1个；大蒜5粒；小米椒2个；油、盐、胡椒粉、料酒、六月鲜12克轻盐牡蛎酱油、蚝油各适量。
做法：1、西兰花掰成小朵，清洗干净。锅中加入适量的水，加1勺盐和少许食用油保持蔬菜的鲜美度，水开下入洗干净的西兰花焯水，西蓝花变色即可捞出过冷水。2、鸡蛋打散，少许兑点料酒去腥，搅拌均匀，平底锅刷底油，倒入蛋液摊平煎熟，稍凉，对折起来，在对折的这一边切条，不要切断，用来做装饰花朵。3、大蒜切末，小米椒切段儿，炒锅加入少许油，爆香蒜蓉和小米椒，加入六月鲜12克轻盐牡蛎酱油、蚝油调味，撒点胡椒粉关火。4、西蓝花码入盘中，浇上大部分炸好的蒜蓉汁，切好的鸡蛋饼从一边卷起来，放在上边就是一朵花，再浇上剩余的料汁，好看又好吃。

【清蒸龙利鱼】
食材：龙利鱼1条；油、盐、葱、姜、大蒜、生抽、料酒、蚝油、蒸鱼豉油各适量；小米椒1个。
做法：1、龙利鱼洗净打花刀，放入盘中，葱姜去皮洗净切丝，加入盘中，加适量的料酒抓一抓腌制10分钟。2、腌制好的龙利鱼取出放入盘中，加入葱、姜丝。3、起油锅爆香蒜末熟，加生抽、料酒、蚝油调味，口味重得少加点盐调味。炒好的蒜蓉浇在龙利鱼上，再倒入适量的蒸鱼豉油。4、入蒸锅水开蒸10分钟，视鱼大小而定。出锅撒点小米辣或者香菜末就OK了！口感非常好。

【蒸富贵花开】
食材：山药、胡萝卜、里脊肉、鸡蛋、枸杞、香油、葱、姜、料酒、五香粉、生抽、蚝油、香油、淀粉各适量。
做法：1、胡萝卜、山药去皮洗净，分别切成薄片。2、切好的胡萝卜片码入盘中，山药斜码在胡萝卜的上边，有层次感。3、挑选大小均匀的枸杞子洗净，码在山药的上边。4、里脊肉洗净剁成肉泥，加入葱、姜末、料酒、葱、姜、五香粉、胡椒粉、生抽、蚝油、香油沿一个方向搅拌上劲，适量加点蛋清、淀粉搅拌均匀，团成肉丸放在盘中间。5、肉馅中间挖个洞，放入蛋黄，入蒸锅水开蒸15分钟。6、出锅，将盘中蒸出来的汁水倒入炒锅中，加少许生抽、蚝油、淀粉调个汁，淋在肉丸上调味。

【素炒芥兰】
食材：芥蓝1把；油、盐、五香粉、白糖、大蒜、毛葱、生抽各适量。
做法：1、芥蓝摘洗干净，控净水分，切段。2、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和少许毛葱和大蒜末，可以不用毛葱。3、加入切好的芥蓝，大火爆炒。4、炒至芥蓝变绿，加入盐、白糖、少许生抽调味。
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