顺德这家开在农场的店，招牌菜是牛尾汤，广东人请客喝汤最爱来

浙江全威门业

大家都知道广东人喜欢吃牛肉，就连简简单单的一个牛杂就可以做成百年老店，不得不说广东人太会吃了，而最会吃的肯定非顺德人莫属，那么顺德有些什么好吃的呢？顺德人吃东西讲求新鲜，以清鲜爽嫩滑为主，也是粤菜的主要发团第，像顺德的烧鹅、双皮奶、椰子冻、煲仔饭都是特色，而说到牛肉，顺德的牛肉讲求新鲜，有的牛肉店开在屠宰场里，有的直接就开在农场里，就为了吃到最好的那一口。

今天这家农场就是专做牛肉汤的，凭借一锅牛尾汤已经成为了广东人的最爱，农舍开得比较偏僻，如果不是专门开车来吃，估计很少人会来这里，但是生意火爆，说明千山万水顺德人也不怕，只要能吃到自己心仪的味道。店门很简陋大气，就是一个大大的农场，你走到这里似乎就已经闻到了牛的味道，当然进门的话，是看不到农舍的，先映入眼帘的是一排改成餐厅的平房。

这个平房都是用铁棚搭建而成，里面只有大桌子和小桌子，还有无数的塑料凳，包间也就把塑料凳换成了木凳子，环境十分简单，但是会让人觉得舒服。他们专门拿了一块地来养牛，牛是放养，只有晚上会关到棚里，其余时间随便你到处走动，这和走地鸡的饲养方法很相似，让牛能更加轻松舒服的长大。

他们家卖的都是牛身上的部分，像招牌牛蹄，一只才十几块钱，淋上酱料吃起来香滑筋道，回头客一来到店里，菜单都还没上，就先给服务员打招呼，一人一只牛蹄，相当于开胃菜，这个牛蹄很畅销，卖完就没有了，所以如果你去晚了，就吃不到了。牛蹄比猪蹄更加软糯入味，胶原蛋白也非常丰富，吃完感觉整个人跟做了个美容似的。

除了牛蹄之外，大家大老远跑过来就是为了吃这锅牛尾汤，砂锅熬制更加浓郁，牛尾和大骨熬制的骨头汤加入红萝卜、马蹄和清补凉，最后再加入一份木瓜，喝起来香甜可口，吃肉之前，先来一碗浓郁的汤，喝下去整个人都暖暖的，哪怕阴雨绵绵也感觉瞬间阳光起来。

喝完汤再吃一个他们的牛尾，Q弹韧性有嚼劲，配上生抽和蒜蓉辣椒酱，简直是绝配，最关键的因为老板是自家的食材，所以物美价廉，人均不过三四十元，怪不得客似云来，天天爆满，不过他们家只开到晚上九点，所以想吃的记得早点来哦！