大家公认最好吃的6种豆腐乳，广和腐乳上榜，老干妈只能靠边站

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豆腐乳在我国已经有上千年的历史了，最早在北魏时期的古书上就有过记载“豆腐加盐成熟后为腐乳”的说法。豆腐乳不仅是一种小菜，而且还是一种调味品，有很多名菜在烹饪过程中都少不了腐乳来调味。

说到豆腐乳，如今市面上能看到的品牌应该有几十种，全国各地各个地方的都有，但是要说真的好吃的其实并不多，大家比较认可的也就那么几种。本日就和大家一起来说说全国各地大家公认最好吃的6种豆腐乳，连老干妈都靠边站，广东的广和腐乳榜上著名，看看有没有你喜好的。

一：广合腐乳

说起广合腐乳应该大家都不陌生，因为这是中国最古老的品牌之一。广合腐乳始创于1893年，至今已有128年的历史了。
吃一块豆腐乳可能只需要几分钟，但是你却不知道广合腐乳从采购黄豆到成品出售，一共要经过160道工序，每一块腐乳都是由优质的非转基因黄豆加上广合独特的菌种发酵而成的。广合腐乳的口感特别细嫩爽滑，入口醇香，小编就是广合腐乳的忠实粉丝。

二：王致和腐乳

王致和腐乳也是个老品牌了，始创于1669年，已经有三百多年历史了。相信很多北京的朋友都吃过王致和的豆腐乳，不仅细腻、松软，而且还特别香。

三：克东腐乳

克东腐乳是黑龙江省齐齐哈尔市克东县的特有品牌，克东腐乳的发酵类型和很多其他腐乳不同，是接纳腾黄球菌“微球菌”技术酿造而成，这一工艺在世界上都是很罕见的，在我们国内也是唯一一家。
克东腐乳里加了砂仁、肉桂等十几种天然中草药作为香料，不仅好吃，而且还有很多功效。

四：鼎丰腐乳

鼎丰腐乳是上海市的老字号品牌，距今已有150多年的历史。鼎丰腐乳的配方比较独特，工艺也很先进，辅料里加入了上等的糯米和玫瑰花，使得鼎丰腐乳的香味和味道优于很多其他腐乳。

五：绍兴腐乳

绍兴腐乳在浙江地区是非常著名的，绍兴当地人叫豆腐乳为“霉豆腐”。另外，绍兴腐乳里还分好几个品种，根据不同的工艺和配料分为醉方、太方、丁方、青方和棋方这5种。
绍兴腐乳也有很多外地人吃不惯，因为绍兴腐乳在生产过程中加入了绍兴非常著名的绍兴老酒作为辅料，吃起来会有点酒味。

六：海会寺腐乳

海会寺腐乳是四川成都的特产，创始于1933年。海会寺腐乳接纳的是具有自主知识产权的专利毛霉MHC-7菌种酿制而成。不仅质地细腻，而且还滋味鲜美，被誉为“东方植物奶酪”。

豆腐乳看似很不起眼的一种食品，但这是我们老祖先智慧的结晶。全国各地虽然都有做豆腐乳的习惯，但是由于不同的地理环境、不同的气候、不同的制作工艺，使得每个地方的豆腐乳都有本身独特的味道。你觉得哪种豆腐乳最好吃呢？这六种腐乳你吃过哪几种呀？欢迎大家一起交流分享。

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三和四美扬州乳腐最好。

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北京王致和腐乳也只有玫瑰香的味道堪称完美，王致和臭豆腐乳就是一个咸，在没有一点可说好的地方了，徐州臭豆腐堪称经典不走样，连包装都是荷叶的，价格也是最低的，徐州臭豆腐pk王致和臭豆腐，致和臭豆腐完败无疑，相比简直就是天渊之别，无比拟之处。

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居然没有桂林三宝之一的桂林腐乳？

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重度腐乳爱好者，评论区提到的几乎都吃过。北派的推荐六必居，川味的推荐夹江，湖南木子，桂林四方井。其它都是浮云。

月亮潮汐

广和豆腐广东人从小吃到大，打边炉和炒通菜最爱，如果怕咸加点油和糖蒸一下就好了！

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都没人提玉堂和济美了，他们两家的也很好吃，我更喜欢济美的豆腐乳，有年头没吃过了。臭豆腐一直是王致和，别的吃不惯。

幸福雪儿

桂林腐乳也特别好吃

月亮潮汐

云南豆腐乳好吃，闻着不臭却口感香醇，非常美味，不过云南的腐乳不叫腐乳，叫卤腐，有兴趣的可以尝尝。

我说

四川夹江豆腐乳好吃