|
|
昨天，婆婆的几个朋友过来串门，还带给我们些芋头~
所以家里又吃上芋头了，今天就做了个元气满满的早餐！
干吃吐司欠好下咽，配上芋泥馅一起吃，层次和口感都升级了。
芋泥自带香甜，蒸熟后绵糯细腻，填进吐司里做馅，吃起来又软又香。
这早餐胜在快手，吐司是现成的，蒸好的馅，一抹一煎就完事了。
放完假后的第一个工作日，怎么着也得来口丰富的早餐，来拯救一下节后综合症吧~
- 食材准备 -
吐司一包（8片） 芋头250g 紫薯25g 牛奶80g 白糖20g 鸡蛋2个
一起来看看详细的制作步骤吧
1.将芋头和紫薯切片冷水上锅蒸熟（蒸30分钟左右），趁热取出压成泥备用
2.往芋泥中加入白砂糖和牛奶搅拌均匀，芋泥馅就做好了
3.吐司去边，将中间压扁，填上芋泥馅抹平，将做好的两块芋泥吐司合在一起备用
*芋泥的那一面相对合在一起
4.将芋泥吐司裹上一层鸡蛋液，平底锅倒少许油，放入吐司，小火将两面煎至金黄色，再用夹子夹起将四边煎至金黄色
5.取出稍微放凉一些，斜对角线切开就能吃啦
金黄和淡紫的搭配，放在美食中永远都是那么和谐~
照相连滤镜都不用加，就好好看了！
吐司裹了蛋液，变得润润的。
煎好的半小片拿起来，蛋奶香扑鼻而来。
柔软又有分量，芋泥馅藏不住的，一捏就爆出来了。
掰开后，这馅还热乎着，绵软细腻。
一口吃，芋泥带着起沙感，但很润滑，浓厚的芋香四散开，温柔治愈~
这一口饱饱的满足，在外面卖，至少得花上十几块大洋呢~
拿这配方，在家自制，好吃省钱！
小主提示:
1.芋头最好选用荔浦芋头，芋头味浓厚，口感粉糯
2.没有紫薯可以不加哦，这里是为了颜色好看些
3.牛奶的用量根据自家芋头的吸水程度增减哦，芋泥馅调稀一些口感比较好，也不容易噎着
4.想要奶香味浓厚一些的可以将白糖换成炼奶哦
饭后碎碎念：
你们会不会经常陷入这种“自我怀疑”：
刚吃完几颗西梅，一转身，又嘬了一口大闸蟹。
然后一个钟左右，胃里开始有点难熬，于是便开始胡思乱想：
该不是这两样东西不能一起吃吧？是不是食物相克中毒了？！
立刻百度一下，答案有说可以，有说不可以……一堆看不太懂的食物物质分析，不知道该信谁。
也怪不得我们会这么脑洞大开！毕竟大多数人都被有些食物“搭配禁忌”吓怕了——
诸如“海鲜和维C一起吃，如同吃砒霜！”、“菠菜和豆腐一起吃容易肾结石！”、“豆浆喝牛奶不能一起吃”之类的传言。
为什么会有人相信这些话呢，回到上面的【西梅+螃蟹】的场景想想：
本就有所耳闻海鲜和水果不能同吃的传言，然后刚好吃了西梅又吃了螃蟹，开始闹肚子了！
脑子里想着，果然有毒，破案了！也不再深究什么，就提醒身边的人去了。
一来二去，传言是不是真的无人去判断，有个“食物相克案例”，就会有人相信了。
其实315早就打过假了：「食物相克」真的不存在！
传闻中，水果有维生素 C，与海鲜里的五价砷一起吃，维生素 C 能把五价砷还原成剧毒的三价砷（也就是砒霜）。
实际上，海产品所含的绝大部分是稳定的有机砷，里面极其微量的无机砷在体内两天就可以代谢出去。
就算真的能产生反应，想要“砒霜”达到有毒的量，必要至少一次吃下几百斤的海鲜和水果……
醒醒！还没中毒就先撑死了喂~
下面也把一些常见的食物相克的谣言贴出来和大家分享分享，希望大家要懂得科学分辨呀~
|
|
/1 
