织里资讯

搜索
查看: 559|回复: 12

海蛎别再煎着吃,福建人这吃法,鲜嫩爽滑,出锅前加点它味道绝了

[复制链接]
发表于 2021-11-1 23:39:37|来自:中国 | 显示全部楼层 |阅读模式
炳哥私厨美食原创图片、文章,未经允许禁止搬运、抄袭,违者必究!
海蛎别再煎着吃,福建人这吃法,鲜嫩爽滑,出锅前加点它味道绝了!
海蛎别再煎着吃了,可以试一试福建人这吃法,鲜嫩爽滑,出锅前加点它味道绝了,好吃不上火,营养又美味。
海蛎不仅肉嫩味鲜,而且营养丰富,简直就是海中牛奶。它含有多种维生素,矿物质等多种营养成分,多吃对人身体也有好处。

而且它除了可以做海蛎煎,炸海蛎,还可以做汤等等,或者搭配多种食材进行烹饪,味道鲜美。
今天炳哥要给大家推荐的就是一道紫菜海蛎汤,用紫菜搭配海蛎做成汤,是福建人经常做的汤肴,食材简单,做出来的汤口感爽滑,值得安利。

紫菜,是一种营养丰富的海菜,用来做汤味道可口。而且紫菜有着“海洋蔬菜”的美称,含钙量高,还含有丰富的碘元素。
所以这道紫菜海蛎汤,它的主料紫菜和海蛎的营养代价都很高,这两种食材可谓是黄金搭配,美味也不输海蛎蛋汤哦。这也是一款老人小孩都爱喝的汤,食材实惠,做好的汤鲜香不上火,好吃无负担,非常方便省事。

话不多说,让我们一起接着往下看看这次的紫菜海蛎汤是如何制作的吧。
【食材准备】:
紫菜一块,海蛎,生姜,葱,食盐,鸡精,蒜蓉香油,白醋等等
【烹制方法】:
1、首先,准备好原料,一碗海蛎提前用水冲洗干净,认真清洗捡出海蛎壳,捞出备用。

2、接着把一块紫菜撕碎撕成小细条,放入碗中用净水浸泡5分钟。紫菜是干制的,用来制汤之前一般需要将其泡发,否则会影响口感。



3、在砧板上把生姜用刀切成姜片,葱切碎成葱花,备用。

4、取锅开火,倒入适量的水加热煮沸,放入姜片,姜片可以提鲜去腥。

5、等锅里水沸腾冒泡时,进行简单的调味,加入适量的食盐、鸡精,让汤味道更加鲜美。

6、接着把泡发好的紫菜倒入锅中,用筷子稍微搅拌几下。

7、往海蛎碗里倒入适量的淀粉,用筷子顺时针搅拌使海蛎被淀粉均匀包裹,这样能使海蛎吃起来口感更佳。

8、等锅里紫菜快熟时候,倒入海蛎,用铲子在锅中翻动,这样可以防止海蛎一大团粘在一起。

9、再次等海蛎成熟时候,往锅中加入一勺蒜蓉香油,撒上葱花润色,这样能使汤的味道更香。

10、接着再往锅里倒入适量的白醋,这样可以去腥,汤的口味更鲜美,就可以准备关火出锅了。

11、最后,将煮好的紫菜海蛎汤小心盛放到准备好的汤碗中,端上桌后就可以和家人分享这道家常汤啦。

这样一道美味的紫菜海蛎汤就做好了,做法简单,口感鲜美,而且好吃还不上火。这碗汤食用后可以增强饱腹感,营养代价还很高,非常值得推荐给大家。
【温馨提示】:
海蛎买回家后,要先取一碗装起来储存,要吃的时候再洗。而且海蛎容易坏,煮之前要注意观察。
文章到了这里,就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴都学会紫菜海蛎汤了吗?或是你有什么拿手的做法,记得个给炳哥分享哦!


要是有什么疑问对文章内容或者有什么意见和建议的话,记得在评论区给炳哥留言,炳哥一定在第一时间回复大家的,我们下期再见,别忘了动动你们可爱的小手点个赞,并点击头像右侧蓝色框关注“炳哥私厨美食”哦!
回复

使用道具 举报

发表于 2021-11-2 21:55:56|来自:中国 | 显示全部楼层
又学会一道美味汤。
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2021-11-2 10:18:18|来自:中国 | 显示全部楼层
版主你确定这是这么做的?这海蛎要稍微腌制去腥放点糖味精盐料酒少量就好,然后放置一会儿放入淀粉快速抓匀才能下锅,其他程序没啥问题
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2021-11-4 09:49:58|来自:中国 | 显示全部楼层
海蛎煎蛋好吃
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2021-11-2 17:40:21|来自:中国 | 显示全部楼层
简单好做,做法很清楚,又学会一道美味汤,谢谢,收藏了
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2021-11-2 17:41:56|来自:中国 | 显示全部楼层
海蛎煎蛋也是一道美食。
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2021-11-2 21:41:55|来自:中国 | 显示全部楼层
海蛎紫菜汤,紫菜不用泡,先在热锅上烫一烫备用,等水开了放入海蛎,在等水开了放入紫菜,加调料即可出锅。
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2021-11-2 18:41:22|来自:中国 | 显示全部楼层
煮汤放点豆腐,海蛎紫菜煲更好吃!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2021-11-2 10:29:38|来自:中国 | 显示全部楼层
哈哈哈,学会了[呲牙][呲牙]
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2021-11-2 09:52:48|来自:中国 | 显示全部楼层
转发了
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表回复

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies |上传

本版积分规则

关闭

站长推荐上一条 /1 下一条

联系客服 关注微信 下载APP 返回顶部 返回列表