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寻味南京:一个合格的南京人,每天得吃6顿饭

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发表于 2021-10-1 14:10:29|来自:中国 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
想成为一个合格的南京人,需要哪些条件?

一天6顿饭,是成为一个合格南京人的根本要求。

/汪家馄饨/

说到南京早餐,很多人第一时间会想起小馄饨。而且一定是皮薄馅少的小馄饨。街头巷尾的馄饨摊,往往都是夫妻两人,一个包馄饨,一个煮馄饨,现包现煮味道才最鲜。

小馄饨下锅没多久就浮出水面,老师傅一手用虾皮、榨菜、韭菜末调汤底,一手把馄饨汤浇上去,顿时芳香四溢,打开南京人美好的一天。

南京的小馄饨一定要加辣油,连汤带馄饨,一口一个吞进去,辣油的香气和猪肉馅的鲜味在嘴里融合,那才够味。

/鸡鸣汤包/

南京人最好汤包的那口鲜美,鸡汁汤包最能代表,鸡汤和肉汤混合做成汤汁,皮冻和肉馅混合在一起,清爽不腻人。

鸡鸣汤包外皮薄亮剔透,轻轻咬开薄皮就能吸到满嘴浓郁的汤汁。

如果觉得腻味,就往碟子里加一勺辣油,倒上一点醋,蘸着调料吃,层次更丰富了。

/芳婆糕团店/

作为南京小吃的代表之一,芳婆在南京人心中的地位一直是不可动摇的。

芳婆的招牌小吃就是乌饭团,可以根据自己个人喜好在饭团里加蛋黄、肉松、肉肠等等,满足味蕾所有的需求~

/李记清真馆/
“老板,二两锅贴带走!”这是早晨在南京街头最质朴的对话。

锅贴一定要趁热吃,刚出锅的锅贴金黄灿灿的,酥香可口。一锅出来,往往几分钟就售罄了。

他家牛肉锅贴外皮超级酥脆!牛肉馅料带一点点的甜味,面皮的香混着肉馅的鲜甜,非常有味。再配上一碗牛肉馄饨,妥妥的满足!
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发表于 2021-10-1 22:03:12|来自:中国 | 显示全部楼层
各地方的早餐美食差不多,各人喜欢。锅贴,做法和吃法各有千秋,小馄饨各地方差不多,汤包感觉也区别不大。倒是北方的烧麦是牛羊肉,南方的是糯米猪肉丁。
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发表于 2021-10-2 02:37:02|来自:中国 | 显示全部楼层
每天吃六顿饭,介绍了四种,还有两餐喝西北风啊。什么乱七八糟的狗屁文章
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发表于 2021-10-2 18:18:01|来自:中国 | 显示全部楼层
太好吃了!可是又怕胖,伤不起啊~
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发表于 2021-10-2 20:15:52|来自:中国 | 显示全部楼层
魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆; 永和园的蟹壳黄烧饼、开洋干丝; 奇芳阁的 鸭油酥烧饼、麻油干丝,还有什锦菜包、鸡丝面;六凤居的葱油饼、豆腐脑儿;蒋有记的牛肉锅贴、牛肉汤; 瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面; 莲湖糕团店的五色小糕、桂花夹心小元宵
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发表于 2021-10-2 21:02:52|来自:中国 | 显示全部楼层
那是有钱有闲的人的生活
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发表于 2021-10-2 23:13:19|来自:中国 | 显示全部楼层
这些说白了就是安徽的早点
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发表于 2021-10-3 04:03:32|来自:中国 | 显示全部楼层
小混沌没肉。全是皮
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