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导语：曾与茅台同是贵州“两大王牌”，如今被踢出三线，该何去何从？
酒界常说“四川名酒云集”，可事实上，贵州也是白酒大省。
贵州不仅白酒产量位居全国前十，年白酒企业的数量也超过了2万家，仅次于四川。
当然，虽然贵州白酒气力很强，可要说第一王牌，还是当属茅台酒。
无论是在国内，还是在国外，茅台酒都是一张金闪闪的名片。
只是假如把时光倒回几十年，贵州还有一款白酒，它曾一度与茅台不分伯仲，并同是贵州“两大王牌”，可如今却被踢出三线，这该何去何从？
你知道这款白酒叫啥名字吗？
想必“老酒鬼”都已经猜到了，没错，它就是董酒，一款与茅台并肩了三十多年的酒。
虽然董酒与茅台酒的产地距离不远，可它的风格却与酱香茅台迥然不同，属于特立独行流派：董香型白酒。从香型可以看出，董酒是该香型的创始人。
那么董香型的董酒到底具有什么特点呢？
曾有专家点评道：闻起来“臭”，喝起来却润。
这个专家是不是走错频道了，将对臭豆腐的评价安在了董酒身上？
真正喝过董酒的朋友会知道这专家的评价完全就在点子上，因为董酒的酒香味太香太浓郁了，甚至到了“臭”的境界，可入口却很甘润，回味悠长，跟臭豆腐是如出一辙。
所以董酒是侧重口味的，对于喜欢这种特有韵味的酒友来说，简直爱不释手。
这个“臭”字来源于独特的配方和酿造工艺。
普通白酒的原材料都是只有粮食和水，可董酒却参加了一百多种草本，包括不少珍贵品种。
有人可能会问：这难道不是药酒吗？
这里给大家科普一下药酒和董酒的区别：药酒是在酒酿造完成之后，再参加草本泡制的酒；董酒是将草本与粮食一起发酵而成的酒，整个酿制的时间长达10-18个月，成品酒的窖藏年限也比茅台要长得多。
正因为董酒中参加了这些草本，才让它闻起来“臭臭的”，可是口感却更为温和，降低了高度白酒的烈性和刺激感，不少有钱人和老酒鬼都喜欢喝董酒。
无论是在贵州，还是在全国，董酒都是独一无二的存在，其工艺还被列入了非物质文化遗产，开创了同时利用大小曲发酵的历史，与茅台一起被称为是贵州“两大王牌”。
可是好景不长，如今被踢出了三线，我认为原因可以归结于这两点：
其一，董酒的老厂长陈锡初的忽然逝世。中国讲究以人为本，企业的核心要素也在于人。
老厂长的去世让董酒失去了定海神针，自此从董酒变为“不懂酒”。
其二，在局面不利的情况下，董酒迎合了其时的“浓香酒”白酒热，开始做品牌延伸，推出了上百个浓香型酒品牌，反响并不可观，究竟浓香酒市场早已被五粮液等川酒占据了。
由于重心转移，连累了董香型董酒的发展，这种“弃长就短”的营销模式让董酒沦为三线。
那么董酒该何去何从，才能摆脱这种境遇呢？
我认为最重要的就是一句话：不忘初心，方得始终。
全国白酒如此多，并不一定都要活成另一个“茅台”，只要坚持做自己，总有翻身的那一天，只是时间问题而已，至于具体怎么做，想必还有待找到突破口，你觉得呢？
编辑人：橘子皮 |
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