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受弱冷空气和台风“圆规”外围共同影响
东海南部有较大风浪
全市5565艘渔船均处安全位置
渔获生意业务未受影响
还有一个消息
吃货们一定特别关心——
目前海鲜价格形势总体平稳
价格仍处低位
都有哪些海鲜到货了呢？
一起去舟山国际水产城看看~
昨天，活鲜码头人声鼎沸
随处是卸货的忙碌场景
梭子蟹、玉秃、雷达网带鱼……
各类渔获包罗万象
这一“风”什么鱼最亮眼？
当然是雷达网带鱼了！
舟山国际水产城门市部多名经营户告诉记者，目前，1斤以上的顶带价格不是很贵，批发价约莫每斤28元。
一箱箱雷达网带鱼
被层层叠叠码放在一起
不管是油炸、红烧还是炖汤
都鲜掉眉毛！
图源网络
海鲜市场琳琅满目
特别是想尝鲜带鱼的朋侪
怎么样才气挑到舟山海鲜的“拳头产品”
小眼睛带鱼呢？
拳头产品：小眼睛带鱼
经常听到这个名字
不过对于年轻的你来说
能够从菜场里分辨出来吗？
这种带鱼的外貌特点就是眼睛小，不过可能卖相不太好，这是因为在雷达网捕捞过程中，带鱼会拼命挣脱，过程中鱼鳞会有所脱落，所以这些带鱼常常看起来伤痕累累，但这恰恰是它们新鲜有活力的标志。
小眼睛带鱼这样挑
小眼睛带鱼的眼睛相比其他带鱼小很多，呈黑色眼珠、白色内膜
1
通体通常呈银灰色，色泽光滑但鱼鳞薄且不完整，其他带鱼鱼鳞完整但颜色较黑。
2
肉薄但细腻有弹性，油脂丰厚，烹饪时易出油
3
脊背没有突出的骨头且柔韧性高
4
快带着这个方法
去菜场里挑一挑吧！
舟山广电综合自舟山台记者 戎浩 季永佳；TV都市圈
编辑：王涵真
学会了点个“在看”！ |
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