20年前不值钱，少有人养殖，如今一斤70元，网友：要吃不起了

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对于吃货来说，每一种食物都可以用一种独特的烹调方式去享受它独特味道。对于海鲜来说，清蒸或者刺身，可能就是最好的选择。就比如对于淡水虾，人们的做法还要多，白灼、蒜蓉、油爆甚至做成醉虾都是非常好的吃法，但在选择淡水虾的时候，人们却有非常大的考究。罗氏沼虾就是一个非常特别的例子，在以前的时候人们会觉得它不入味，根本不值钱，可如今却不一样了，似乎人们对于它有了新的想法了，导致价值极速上涨。

罗氏沼虾，作为一种淡水虾，在我国也有一定的养殖历史了。这种虾的特点是头部非常大，肉质紧实，头部的膏黄在饱满的时候可以媲美螃蟹。然而在20多年前，对于广东人来说，这种虾并不受接待，这是因为广东是一个美食的天堂，对于各种海鲜或者河鲜，人们最喜欢的就是白灼，然而罗氏沼虾在白灼之后，由于肉质紧实，本身没有什么味道，吃上去就没有其它河鲜的味道好了，在市场上的贩卖环境也就欠好了，不值钱自然就导致少有人养殖了。

罗氏沼虾作为一种对水温要求比力高的淡水虾，水温在20-30度的时候吃食是比力的锋利，最为适合养殖，要是气温低于18度不但吃食减少，而且运动也减少了，要是气温更低一些就会出现殒命的环境了。在广东地区养殖大部门条件是没有问题的，甚至可以在冬季的时候养殖。不过在其它地区，适合养殖的季节就只有5月以后，而且基本只能养殖一季，虽然对于广东人来说是一种一年四序都可以见到的淡水虾，但对于其它地区的人们来说，一年只能吃到一季，对于这种虾的做法，也就多了起来，油爆和盐焗就成为一种时尚吃法，最为关键的是虾膏非常的丰富，价格也比力的便宜，在其它地区吃的人也就比力多了。

进入到本世纪之后，人员的运动越来越多，广东作为经济发达地区，流入的人口就更多了，这些流入的人员对于罗氏沼虾照旧非常喜欢的，尤其是在冬季还可以吃到这种美味的淡水虾，可以说是一种享受。在广东夏季的气温是非常高，凌驾35度后，罗氏沼虾的活力和生长速度也就比力的缓慢了。相对来说，冬春季节上市的罗氏沼虾反而因为有膏的存在，价格卖到比力高，一斤可以到达70元。

这样的价格下，对于养殖户来说是有了希望了，没想到20年前不值钱的罗氏沼虾，如今却成为了香馍馍了，这可能就是饮食文化不断进步的一种体现吧。但这样的价格下对于网友们来说，却要吃不起了，要知道罗氏沼虾的个头都非常大，随便几只都可能凌驾一斤了。哪怕是到了夏季没有虾膏的时候，罗氏沼虾的价格也要维持在30元一斤，那么在这样的高价下，您还会选择吃罗氏沼虾吗？您喜欢什么样的做法呢？期待您的留言。