它才是夏季第一瓜，消暑还助减肥～

浙江全威门业

重庆卫视美食专栏
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冬瓜是很多家庭餐桌上的常客，别看它名字里有个“冬”，却是中医眼中的“夏日第一瓜”。
每100克冬瓜中就含有130毫克钾元素，是典型的高钾低钠型蔬菜，很得当夏日多汗、钾元素丢失过多的人吃。
冬瓜不含脂肪、热量低、饱腹感强，富含膳食纤维——每100克冬瓜中就含有0.9克的粗膳食纤维，它在促进肠胃蠕动、资助消化的同时，还能大量吸收此中的油脂成分，有利于控制体重。
冬瓜营养丰富，有维生素C、钾元素、维生素B2和硒元素，在这些营养素的共同作用下，有助于增强人体反抗力。

主要食材
迷你冬瓜，玉米笋，肉馅
烹调步骤
冬瓜去皮
小嫩冬瓜的表皮用刀刃刮掉。

处理冬瓜
将冬瓜切成片，去芯儿。

填馅料
边儿上抹淀粉，打好的肉馅酿进去，铺上玉米笋。


煎制
锅内少油，入锅两面煎制金黄。

调味出锅
放入八角、葱姜煎出香味，调入酱油、料酒、适量清水，蚝油和冰糖，盖盖大火焖制，烧透即可出锅。