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冬天喝点小酒，到底是喝热的还是冷的？行家：弄清这3点随便喝
“围炉煮酒论英雄”
这应该许多人小时候都幻想过如许的场景，倒上一杯小酒，高谈阔论、指点山河。于是小时候大家都会悄悄地在大人的酒杯中用筷子蘸一点白酒，拿到舌尖尝一尝是什么味道。
如今我们长大了，想喝酒也可以自己满足自己了，不过小时候的愿望应该没几个人实现，毕竟围炉煮酒已经不是我们现代人流行的喝法了。但是想一想如许的场景，应该还是很有意思的，恰好又是冬季，如今网上也有许多说法说是冬天喝酒，可以热一下再喝。
但是也有一些人反映说，白酒热着喝会变味，没什么滋味。那是怎么回事呢？冬天喝点小酒，到底是喝热的还是冷的？
其实早就有行家出来表明过，有的酒很适合热一下喝，并且滋味还更好，只要弄清楚这3点，大可以随便喝。
第1点：什么样的酒才能热着喝
我们都知道酒是粮食生产的，所以粮食加热一下一般都没什么问题的，但是如今市场上出现了一些酒精、香精之类的添加剂，放在酒水中举行调味，对于这类酒水，是不适合加热喝的，由于添加剂遇热就会变味，甚至散发臭味，那些加热后觉得酒水变味的朋友，多半是喝到这些加入添加剂的勾兑酒了。
所以热着喝的酒，必须是纯粮食酒，自己喝着也更放心。
第2点：热着喝的酒多少度合适
都说把酒热着喝，那是不是可以像烧开水一样把酒煮开了再喝？这就大错特错了，我们都知道酒精易挥发，温度变高挥发得也会更快，所以当白酒加热到50度以上时，酒水中的芳香分子也会随之挥发，酒水就会变淡，喝着也没劲了。
酒水加热喝，最佳的饮用温度是在30度左右，在这个温度，酒水的口感最好，比冷着喝畅快。当然我们生活中热酒喝是不大概带着温度计的，所以喝酒要控制在这个温度，有一个小技巧，就是采用隔水烫的方法，将酒倒入分酒器中，用热水烫上20秒左右，温度就差不多了，喝着更带劲。
第3点：低度白酒适合喝冷的
有适合热着喝的白酒，自然有的酒水也是不适合热着喝的，有添加剂的勾兑酒不适合热着喝，是产品的本质缘故起因，低度的酒水不适合热着喝，就是酒水工艺的问题。
低度酒水一般酒精含量比较低，并且如今科技生产的白酒，已经没有从前那些酒水的苦味和涩味，直接喝就能体会到白酒醇厚的口感了，所以低度酒水适合喝冷的，否则经过加热，也会让酒精挥发，让酒水变淡，变得不好喝了。
所以冬天喝酒，大家就可以根据自己的需求来选酒，看看是想要热着喝还是冷着喝，喝着也能更舒心。
文章末了，也给大家分享2款适合热着喝的好酒：
①绍兴黄酒
古人围炉煮酒，喝的其实就是黄酒，我们现代人喝黄酒，也是发起热一下再喝的，黄酒一般都是采用传统工艺生产的，所以酒水中的苦味和涩味比较明显，热一下再喝，也会把其中这些喝着不舒服的味道去除，喝着比较爽口。
②汉董大师酒（知遇）
这款酒属于高度的酱香白酒，同样是比较适合热一下再喝的，这款酒还有一个亮点就是采用基酒加老酒勾调的方式而成的，所以酒水的陈香味特足，如许的酒水经过加热，酒香会特别浓厚，冬天在自家屋内热酒喝，马上就能体会到酒香飘满屋的感觉。
其生产用粮也很特别，是贵州的小红缨子高粱，营养丰富，加热一下粮香也会很明显，淡淡的焦糊香，这对每一个老酒友都是不能抗拒的味道。
好了，今天禀享的内容就到这里，有问题欢迎留言讨论。
来源：https://view.inews.qq.com/k/20221230A0900R00
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