豆腐和它是绝配，营养又补钙，高营养易吸收，每次吃精光汁都不剩

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七月，全国都进入了高温烧烤模式，随着气温越来越高，人们的新陈代谢加快，常使人们烦躁不安，疲倦懒散，就寝也变差，还有一个最为突出的表现，那就是食欲不佳。但高温天又让人体斲丧大，营养物质随汗液丢失多，特殊的是体质差的孩子如稍不注意，就很容易抱病，会影响身体健康，这些是妈妈们最担心的问题，因此夏天一定要注意实时给孩子补充蛋白质，增强体力。
本日就给妈妈保举一道菜"毛豆米豆腐炖鲶鱼“,  它是动物蛋白质和植物蛋白质的完美结合。夏天人没有食欲，大肉让人以为过于油腻，而鱼肉高蛋白、低脂肪，味道鲜美，比起猪肉来更受欢迎，纵然本年的鱼肉比猪肉贵，但孩子爱吃也值得买。 鲶鱼的肉质细嫩，滑嫩无小刺，营养丰富，具有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的功效，特适合老人孩子食用。
炖鲶鱼时我搭配上了豆腐和毛豆米， 豆腐的营养价值地球人都知道，是经济实惠的补钙佳品，也是百姓餐桌上的常客。而毛豆米是夏季的时令蔬菜，营养丰富，尤其是夏季出汗多、易犯困，此时多吃毛豆既能消除疲倦、补充体力，还能开胃促进食欲。将这三样食材搭配在一起炖煮，味道特殊鲜美，豆腐也吸足了汤汁，香嫩入味，开胃又下饭，营养又补钙，高营养易吸取，每次吃精光汁都不剩下。建议：不管有钱没钱，每周多给孩子吃几次这菜，孩子长高个更聪明，你也不妨做给家人试试吧。
【毛豆米豆腐炖鲶鱼】
原料： 鲶鱼 1条  老豆腐 1块  毛豆米 1小碟   姜片 3片  花椒 1小勺  酱油 2勺  高度白酒 2勺  香辣豆豉酱  2勺  油盐  适量
制作：1  预备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油，下入鲶鱼块进锅去煎； 3. 将鲶鱼块煎至双面金黄后参加姜片和花椒进锅继续煎上一会儿； 4. 参加香辣豆豉酱进锅煸炒一下； 5. 参加适量的酱油和高度白酒进锅翻炒匀称； 6. 参加适量的水； 7. 参加豆腐块一起进锅炖煮五分钟； 8. 再参加预备好的毛豆米继续炖煮三分钟； 9. 最后参加适量的盐调味， 大火收汁即可；

10. 盛入盘中。

小贴士：1. 先用少许油煎鲶鱼，将它们煎至双面金黄； 2. 参加姜片和豆豉酱等调味料进锅煸炒香， 再参加适量的水炖煮； 3. 豆腐选用老豆腐，一起先放入锅中去煮5分钟； 4. 再参加毛豆米继续煮3分钟后参加盐调味，大火收汁即可。