下饭菜：肉末豆角

wx_t0o5JOG6

最近吃了许多豆角菜，发现有一道每年必吃我还没做！



肉末跟豆角，这经典不必说；
多少家庭的常客了，接待这对老搭档。

最近进入头伏，眼瞅着就要中伏了，这天气也是见天的热！
天热就轻易没胃口，最适合做这种菜来下饭。

熟悉四季瓜果的朋友也都知道，豆角恰好就是夏天的蔬菜。
“天时、地利”，加上想吃的“人和”，不炒一盘都可惜~

- 食材预备 -

猪肉末200g 豆角300g 葱末5g 姜末5g 蒜末10g 小米椒圈2个 料酒5g 老抽3g 生抽10g 蚝油10g 盐2g 糖3g

一起来看看详细的制作步骤吧

1.将豆角洗净，切粒备用

2.热锅倒油，待油烧热后，倒入豆角粒大火翻炒一分钟加入少许盐翻炒匀称盛出备用


3.不用洗锅，直接再倒入少许食用油，下葱姜蒜末炒香，加入肉末炒香，倒入料酒，老抽翻拌匀称使肉末去味上色


4.倒入小米椒圈、豆角粒翻拌匀称，加入生抽、蚝油、盐、糖大火翻炒3分钟即可


有个朋友跟我吐槽，说她炒豆角肉末总轻易炒老了。豆角粒都是蔫黄的，要我教一教她。
得，你看我今儿这翠绿的豆角可行不，这下也不用大老远上门教了[偷笑]


家常的豆角肉末，不考验厨艺，也不讲求摆盘。
随你怎么做，端上来都能吃！

“香喷喷”的不只有菜，另有一起吃饭的时间。
有菜另有吃菜的人，这样才构成了一餐美味~

其实有些好菜，让我们回想的不是味道，另有吃饭的时光；
只要是你做，就都是很香的。

小主提示：
1.豆角先用热油炒一下可以保持其翠绿的颜色，也可以缩短后面的翻炒时间
2.不喜欢吃辣的可以不加小米椒哦
3.豆角也可以换成四季豆，但煮四季豆必要留意炒熟炒透，不然轻易中毒哦
<hr>“当我冲她不耐烦的说：别念念叨叨个不停行不行。
她微张着口看了我一下，终究没有再发出点什么声音时。
我发现，我妈确实在变老了...
她好像越来越怕我不开心，但对于这种改变我好像没那么开心，有点心酸。”
昨晚，朋友发来这样一段信息。
我想了想，不知道怎么回，因为我好久没有跟家里人发过脾气。
但我可以感受到她说的“变老”是一种什么过程。
借用网友的话说：当我发现他们开始看我脸色的时间，其实我没有故意要怎么样，只是她们开始没有那么自大了。
好像确实云云，例如许多事情，父母会开始过问本身的意见，甚至以本身的意见为主。
时常看到网友在吐槽本身的父母管得太多，例如回家三天后，父母的态度就发生大改变，从香饽饽酿成臭猪猪~
我倒是没有这种感受了，去年在老家小住了一些时间，期间吃了一个星期的炖鲤鱼。
想了想第一天吃的时间，我说还是家里这鱼做得好吃。
你看，就算是日常吃什么这件事，也会酿成你喜欢吃的，他们也“喜欢”。
说一些话时会怕你烦，觉得你工作忙，不想给你添麻烦！
比较明显的一点是，现在我爸打电话给我总会先问：现在空闲了吧，能接电话吗？
这种“老去”或许要来得更早一些，只是我们没有发现。
有多早呢？
我初中之前很喜欢做一个事情，让我老爸当“体重秤”。
我爸单手拎着我，然后他另外一只手再拎点别的固定重量的物品来估量的。
“最近长得快嘛，都快赶上这袋米了！”
不外从我爸闪到腰以后，我称体重的方式也改为了站在体重秤上了！
也有可能是我越长越高，越来越重拎不动了。
现在他估摸我体重的方式是：“最近没吃饭？这脸看着都没肉。”
从单手估量，到现在的肉眼“判定”。
想起来，并没有隔多久，我的体重在停止长高之后好像没有长多少斤。
但确实是难以拎动了。
厥后我给朋友回复：既然你妈不太敢念叨你，不如你多念叨念叨你妈，这样她就该嫌你烦咯。