猪杂粥的做法，猪杂粥的好吃做法

张网捕娱

欢迎来到，美食厨房，我是看了不上当，看了不亏损的爸爸家常菜，那么本日就教会大家做一道，广东的生滚猪杂粥，这锅粥呢做四个人的份量，下面有操作比例．＃猪杂粥＃

配料∶七斤净水　/　一点花生油　/　半斤大米(不要用珍珠米)　/　一斤猪杂(猪腰，猪肝，瘦肉，粉肠)　/　切点姜丝　/　香菜小葱　/　腌肉∶盐1勺　/　姜丝　/　　一点花生油　/　粉肠另外放半勺盐＋点花生油腌　/　最后调味∶—点胡椒粉　/　一勺盐
用七斤的净水烧开，放一点花生油，配半斤洗干净的大米，最好不要用珍珠米，这时候要搅一下防止糊底，烧开了之后，改成中小火煲40分钟，利用这个时间来切猪杂，有猪腰，猪肝，瘦肉，粉肠，统共是一斤，洗干净之后就来改刀了，这粉肠要单独放一边，瘦肉来切片，这瘦肉最好挑猪腿肉大概梅头肉，比较嫩，这猪肝也是切片，切好了，就来切猪腰了，这猪腰要放平切开，然后再切掉这个白色的肾筋，这边也一样切掉，也可以在买的时候，叫猪肉老板，帮助切掉，这边改刀就是切腰花了，如今是打直切不要堵截，然后调过来用斜刀切，做这个猪杂粥啊，买的时候肯定要挑奇怪的来买，切好了之后和瘦肉猪肝放一起，再来切点姜丝，尚有最重要的香菜小葱，切碎就可以了．这两样是做粥的灵魂来的，切好了，来调味腌一下，放盐1勺 姜丝，尚有一点花生油增香，拌均匀放一边就可以了，这样会好吃许多，粉肠就放半勺盐，也放一点花生油，一样拌均匀，放一边腌一下待用，


这个粥煲的时间已经到了，这米煲得很美丽，全部着花了，这粥水也起胶了，这粉肠先放下去，这时候要用大火先把它烧开，烧开了之后，再放瘦肉这些下去，肯定要记得放点胡椒粉，我个人忌口，所以这里就不放了，放一勺盐来调味，勺子大的，就放少一点，比及烧开了就立马要关掉火了．

这些做粥的灵魂也放下去了，一道鲜美嫩滑的猪杂粥，就大功告成了．

喜欢就按照这个方法去做来吃，这么具体的步调和比例，还会怕做不来吗，心动不如举措，下一个吃香喝辣的就是您，我们下期再见．