我国具有代表性的7碗面，南边3碗，北方3碗，最后一碗无人反驳

张网捕娱

面食是我们生存中人们特殊常吃的一种主食，有着非常久长的历史文化。由于地区的差别，面食文化也各不雷同。北方人吃面，重面之心感，而南方人吃面，则重面之汤料。而且颠末不断的演变，每个地区都有代表着每个地方特色的面食。本日就来跟各人分享一下网评我国“最好吃”的7碗面，北方三碗，南方三碗，末了一碗则有点出乎料想了。

北京炸酱面
首先固然要说老北京的炸酱面了，炸酱面最初劈头于北京，随着传遍大江南北之后又盛行于北京、天津、山东、河北、辽宁等地，被誉为“中国十大面条”之一。一碗炸酱面好吃与否，完全取决于酱做的香不香，杂酱以黄豆酱、五花肉、大葱、姜、生抽、盐等调制而成，再配上面搅拌再吃，咸香适口，吃完以后会让你有种舔碗的冲动。

山西刀削面
刀削面盛行于山西及其周边，据传是唐朝驸马柴绍始创的刀削面。它最大的特点就是全凭刀削，这也是和别的面食最大的差别之处，做起来看似简单，实在处处都检验功夫，削得好的面条是中间厚两边薄，形似柳叶，很有嚼劲，久煮不烂，以是在我们国家天下各地都是特殊受欢迎的。怪不得都说：“世界面食在中国，中国面食在山西”呢！

兰州拉面
兰州牛肉面是甘肃省兰州地区的清真风味小吃。它的名气非常大，而且在国内的店面也最多，乃至有的已经开到了国外。兰州拉面讲求“一清二白三红四绿”，成品色泽鲜亮，味道鲜美，牛肉汤底浓厚无比，面条劲道爽滑。不外现在很多店都没有这个步伐了，牛肉面里的牛肉也是越来越少了，毕竟牛肉的价格那么高，但兰州牛肉拉面无疑是中国面条里有名的面食之一。

武汉热干面
热干面是武汉特殊有名的一种小吃，去到武汉你会发现大街小巷里都有热干面的身影。它是一种介于汤面和凉面直接的特色面，将蒸好以后再晒凉的面条放入锅中煮约莫一分钟，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，色泽黄而油润，味道鲜美，另有种很爽口的辣味，诱人食欲。

四川担担面
担担面是四川成都非常有名的一道小吃。主要是由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等质料制作而成。听说是源于从前挑夫们挑着扁担沿街叫卖面条，一来二去，就叫成了担担面。四川担担面的面条比较细薄，参加各种调料搅拌匀称后食用，吃起来鲜香有弹性，光是闻着味道都勾起人的食欲。在我国其他的地方也是深受人们喜好的。

广东云吞面
广州的云吞面很少能在北方吃到，但在广州和香港地区非常有名，云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉，看似平平无奇的一碗云吞面，绝没有外貌看上去这么简单。清亮中又带点香气，入口咸淡恰好的汤底实在很有料。大地鱼是熬汤的一大重点，鱼骨用来熬汤，而鱼肉则会磨成粉参加云吞馅料中，物尽其用。而面条会加上鸡蛋与碱水，让口感更爽滑的同时还能吃出蛋香。

方便面（泡面）
说了南北方的6碗面，我们就来说一下最特殊的一碗面吧，它就是我们生存中的方便面了。虽然是一种速食面，但却异常受欢迎，尤其是年轻人和小孩子，不管是煮着照旧泡着照旧干吃，味道都黑白常的好，而且各种口胃任你选择，可说它是南北方人都喜好的面食，应该没人会反驳吧？
不知道以上说的这7种面，小伙伴们最喜好吃哪一种呢？是不是光看这些就已经感觉按捺不住胃的呼喊？你还知道有哪些好吃的面呢，欢迎留言分享！