西红柿吃不完难保存？教你农村土方法，能放1年，随吃随取，实用

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西红柿吃不完难生存？教你农村土方法，能放1年，随吃随取，实用
大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『生存西红柿别放冰箱，教你农村土方法，能放1年，随吃随取，实用！』

西红柿是一种好吃又营养的食材，它吃起来酸甜多汁，可以解暑解渴，又含有多种维生素、矿物质，能增补因出汗流失的营养，所以夏天应该多吃些西红柿。
进入夏日，西红柿新鲜又便宜，可以生吃也可以熟食，多买一些放在家里，随吃随取很方便。不外西红柿是不耐生存的，不恰当放进冰箱，会发生冻害。生存西红柿时，应放在阴凉透风的地方，而且把果蒂朝下，可以减缓水分流失，能生存一周左右。

如果西红柿买得多，想长时间生存怎么办？本日我和大家分享一个农村人常用的方法。
用这种方法生存西红柿，放1年都不会坏，真正做到随吃随取，可以直接吃，也可以用来炒菜，都非常好吃，喜欢吃西红柿的快来学学吧。
【生存西红柿】
预备新鲜成熟的西红柿、带盖玻璃瓶。

【做法】
1、买一些西红柿，要选择自然成熟的，如果是没长熟的催熟西红柿，就算生存了也欠好吃，味道发酸，口感发硬，只有自然成熟的西红柿，生存后吃起来沙软多汁，酸甜适口。

2、用净水把西红柿洗干净，放在阴凉透风处沥干水分，天气比较热，半个小时水分就蒸发掉了。

3、用刀在西红柿上划几个口子，放进开水里烫一烫，烫软后撕掉外皮。西红柿皮的口感欠好，撕掉后方便食用。如果不介怀吃皮，可以省略这一步。
4、预备一些带盖的玻璃瓶，也放进开水里烫一烫，消毒杀菌后沥干水分。或是放进锅里隔水蒸一蒸，消毒结果也比较好。

5、西红柿去皮后，用刀切成小块，方便生存。把切好的西红柿装进玻璃瓶中，不消加任何调料，直接把盖子盖上，但不要拧紧。
6、锅里倒一些水烧开，放上篦子，将瓶子放在篦子上，盖上锅盖中火蒸20分钟。蒸熟后取出，带上防烫手套把瓶子拧紧，包管密封。

7、把蒸过的瓶子放在阴凉透风处生存即可，或是放凉后放在冰箱里冷藏生存，1年都不会坏，取出后可以直接吃，酸甜适口。还能炒菜、做汤、或是做西红柿酱，味道都很不错哦。留到冬天，就不怕没菜吃了。

【厨师长有话说】
这个生存西红柿的方法非常简朴，不仅生存时间长，而且口感也好，但想要长时间不坏，这几点肯定要做好。
要选择新鲜、成熟的西红柿，发蔫儿、腐烂的西红柿是不能要的，否则会影响西红柿的品质。
要用密封性好的玻璃瓶，而且耐高温，防止蒸的时候破裂，就白费功夫了。

瓶子的巨细要符合，一瓶吃一顿是最好的，开盖后要一次性吃完，否则就轻易坏了。
全程不要沾油，否则西红柿轻易发霉、变味。
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