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给你一块五花肉你会怎么吃呢？红烧、烧烤、照旧辣炒？美胖最喜欢的当然是流出肉汁的烤肉啦～搭配酱料和蔬菜，再来一口米饭，着实太香太下饭了，这感觉简直不要太幸福哦～吃货简直不能忍！各位爱吃肉的亲们，你以为五花肉最好吃的做法是什么呢？
川味回锅肉
图文 |薄荷糖的味道
五花肉
1块
蒜苔
1把
姜片
少许
料酒
1勺
花椒
1小搓
豆瓣酱
一勺
蒜片
少许
糖
3g
葱
少许
蒜
少许
甜面酱
一勺
小辣椒
少许
1. 带皮五花肉冷水下锅参加葱段、姜片，料酒、1小搓花椒，煮开撇去浮沫，转中火煮15分钟左右，直到筷子能轻易插入。
2. 辣椒、蒜苔切小段，大蒜切片、五花肉切成薄片。
3. 斯肯特铸铁锅烧热，倒少许油，下肉片中火煸炒至微微金黄。
4. 控出多余的油后拨一边，参加蒜片，1勺豆瓣酱，1勺甜面酱，小把豆豉翻炒出香味。
5. 倒入蒜苔翻炒。
6. 加少许糖提鲜。
7. 倒入辣椒炒匀即可！
8. 装盘开吃！
9. 超级香的回锅肉！
小窍门：
1、五花肉肯定要煸炒至微黄出油脂。
2、豆瓣酱、黄豆酱、豆豉都是咸的，没再放盐，加点糖提鲜，感觉正合适！大家机动调整吧！
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五花肉焖腐竹
图文 |緣豆兒
五花肉
200克
腐竹
75克
蒜苗
5棵
蒜
2瓣
干辣椒
5只
姜
2片
大葱
1段
酱油
2汤匙
蚝油
1汤匙
油
适量
1. 备好质料。
2. 腐竹用冷水浸泡。
3. 泡好的腐竹切段。
4. 五花肉切片。
5. 备好葱姜蒜辣椒；蒜苗切段。
6. 锅中加点油烧热，放入五花肉煎煸出油，盛出。
7. 锅中留点油，把葱姜蒜辣椒炒出味。
8. 参加五花肉后再加酱油蚝油炒均匀。
9. 参加腐竹，再加小半碗水，加盖焖煮5分钟左右。
10. 收汁后参加蒜苗炒断生就可以了。
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蒜泥五花肉
图文 |Meggy舞蹈的苹果
五花肉
2块
黄瓜
1条
小葱
适量
大蒜
4瓣
小米辣
2颗
醋
适量
生抽
适量
盐
少许
白糖
1小勺
料酒
少许
辣椒油
适量
八角
2颗
1. 带皮五花肉入锅中，加少许料酒、2颗八角同煮。
2. 煮到用筷子轻松扎透肉厚的地方，就可以捞出了；凉后入冰箱冷藏两小时以上。
3. 将黄瓜拦腰齐备成两段。
4. 用削皮器将黄瓜顺着刮成长条。
5. 取一片黄瓜条对折。
6. 摆在盘子周围，剩下的一些黄瓜片可以摆在中央垫底。
7. 将白肉切薄片，至于多薄，看个人喜好及刀功了；然后将白肉摆盘。
8. 葱、蒜、小米辣切碎或者剁末。
9. 与醋、生抽、盐、白糖同入碗中，混合均匀。
10. 浇在白肉黄瓜片上，末了淋辣椒油，开吃吧。
小窍门：
1、白肉煮时可以无需太多调料，少许料酒、八角足矣，凉吃没有腥味。
2、黄瓜刮成片不但摆盘漂亮，口感也比切条切块更加脆嫩。
3、料汁随喜好来调整。
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牙签五花肉
图文 |天国的女儿
五花肉
250g
姜
少许
葱
1段
盐
适量
料酒
2勺
生抽
2勺
糖
1勺
辣椒粉
1.5勺
蚝油
1勺
熟白芝麻
少许
1. 五花肉去皮切薄片。
2. 参加少许盐、蚝油、料酒、1勺生抽抓匀腌制半小时。
3. 腌好的五花肉用牙签串起来。
4. 依次串好所有肉片。
5. 葱白葱绿分别切碎，姜切末。
6. 平底锅刷少许油，放入肉串中小火煎至变色出油成熟，倒出备用。
7. 锅底留煎出来的油，放入姜末、葱白碎炒香。
8. 倒入煎好的五花肉串翻炒均匀。
9. 参加1勺生抽、糖翻炒均匀。
10. 参加辣椒粉翻炒半晌。
11. 洒入熟白芝麻和葱绿碎即可。
12. 成品。
13. 成品。
14. 成品。
15. 成品。
16. 成品。
小窍门：
煎五花肉时锅底刷少许油即可，由于五花肉自己会出油。
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烤五花肉
图文 |宸·羽
五花肉
500g
叉烧酱
2勺
豆瓣酱
1勺
酱油
1勺
盐
1匙
椒盐
适量
料酒
适量
油
适量
1. 五花肉。
2. 五花肉切片。
3. 放入所有辅料拌匀，腌制30分钟。
4. 烤箱预热十分钟，将腌入味的五花肉置入烤箱，烤肉键180度20分钟。
5. 时间到肉已烤好。
6. 装盘撒点熟芝麻，简单烤肉完成，香喷喷好下饭。
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