这菜切记不能隔夜吃，放进冰箱也不行，家有老人孩子的要留意！

张网捕娱

春天到了，气候一天比一天变得暖和，这个时间的蔬菜能存放的时间就变得更短了，大家吃不完的菜就都会立刻放进冰箱里。但是大家一定都还不知道，有一些蔬菜是不适合放进冰箱里第二天在吃的，而且有很多的老人也都不停在做。这菜牢记不能隔夜吃，放进冰箱也不行，家有老人孩子的要留意！它就是黑木耳了。因为营养师大乔说过，木耳浸泡的时间过长就会滋生大量的细菌，就算是在颠末高温也不能完全消撤消，所以最好控制好量，然后在当天吃完。接下来小编给大家带来的是一道松茸木耳鱼块汤的做法，鲜香鲜味，简朴易学，大家喜欢吗？喜欢那就一起来看看吧！
松茸木耳鱼块汤

配料：
鱼块 一碗、松茸 2只、木耳(水发) 一碗、菜籽油 25毫升、姜片 2片、料酒 1勺 、水 适量 、精盐 1勺、 葱 一根
烹饪步骤：
1.买回的鱼切成符合巨细的块，撒上2勺盐（配方外）抓匀腌制15-20分钟。木耳必要提前用温水泡发，清洗干净。松茸洗干净后切成薄片。干净无水不粘锅中倒入菜籽油，提香去腥，还是菜籽油更为符合。炖出的鱼汤，更香。开大火热油，下姜片爆香。

2.倒入腌制好的鱼块，翻炒至鱼块外貌金黄色。

3.淋上小半勺料酒。然后倒入净水，没过鱼块，开大火煮开。

4.转小火炖15分钟，

5.然后加盐调味。

6.接着先放木耳炖煮5分钟。

7.接着再放松茸片，搅匀后一起炖煮2分钟，关火。

8.出锅，装入碗里，撒上葱花，竣工。

烹饪小贴士：
1、晒干的黑木耳固然看上去都是灰扑扑的没有什么特别，但其实细致辨认你会发现，风致不同的黑木耳，呈现出的颜色并不相同。好风致的黑木耳应当呈黝玄色，不仅色泽匀称，而且杂质不多。2、黑木耳的外形也关系着它的风致，但凡符合朵大匀称、耳瓣舒展少卷曲、质地轻盈、吸水后膨胀度大的，就是风致上等的黑木耳。假如朵形中等，耳瓣略有卷曲，质地不太轻盈的黑木耳，就是风致稍差的中等品。3、由于买回家的木耳多是干品，所以我们在挑选时也要留意观察它的质地。一样寻常来说，好的黑木耳应该是质地坚挺有韧性，固然干度够干，但是不容易被容易捏碎的。这样买回家泡发后才能完备，也更便于我们储存。大家学会了吗？