简朴快捷，养胃又下饭，出锅后香飘满屋，朋侪吃后点赞称不错

张网捕娱

春笋炒木耳
食材：春笋、木耳、葱姜蒜、小米辣、生抽、水淀粉、香油、盐、油
做法：
1、 蒜姜切片，小米辣切成小圈，春笋剥好改刀切成小条，参加沸水中籴烫一下捞出沥水。木耳提前用温水泡好洗净撕成小朵，同样参加沸水中籴烫一下捞出沥水。
2、起锅烧热倒油，参加葱姜蒜和小米辣圈小火炒香后，倒入焯好的春笋和木耳大火快速翻炒至断生；
3、调入适量生抽和盐调味拌匀，淋入少许水淀粉勾芡，撒上少许葱段炒匀，滴几滴香油略炒一下即可出锅。

辣椒炒鸡蛋
食材：辣椒3个、鸡蛋2个、盐少许、油
做法：
1、辣椒洗净，沥干水分，去籽，切成丝，放入盘子中待用。
2、鸡蛋打散，放少许盐，搅拌匀称。
3、锅里放油，烧热，将鸡蛋入锅，用铲子将蛋黄划散。
4、倒入青椒丝，翻炒，再放入少许盐炒匀，起锅装盘即可。

凉拌茄子
食材：茄子、调味料：生抽3大勺、蒜末2大勺、香醋2大勺、小米辣适量、糖1/2勺、香菜随意、花椒油1小勺
做法：
1、预备质料。茄子放到微波炉里，叮5分钟；5分钟之后肯定熟了，拿出来等稍微凉一点之后，用手撕成条。
2、把调料混合后做凉拌汁；浇在码好的茄子上，可以放入冰箱冷藏，凉一点再吃更好吃。