周云盛·以鸡为特色的面馆

吃果不吃冻

（鲜味中国鸡）

周云盛（始于1867年），本草暖胃配方，卤汁当日熬制，一锅一卤不重复，承袭周云盛传统本草基因，对峙“以人为本”为核心理念，选用各地优质药材，联合中医理论，为大家提供安心、鲜味、营养、康健的风味小吃。
一、产物与服务
“周云盛”暖胃配方，致力于满意中国消耗者的不同需求，提供丰富鲜味的暖胃鸡特色面食，特别适合顽固体寒症，病后体虚的调治。同时在传承中国美食文化的底子上不停研发创新，推出鲜味养生系列饮食，主要有暖胃滋补炖鸡、特色面条、黄金粿、暖胃炖鸡汤等特色美食。并引入当代的快捷服务模式和舒适卫生的用餐情况，积极打造消耗者喜好的中式餐饮连锁品牌，为更多消耗者提供安全、康健、养生、鲜味、便捷的中式餐饮选择。
面食



暖胃滋补炖鸡

炖猪脚

鸡汤泡饭

香炒黄金粿

豆浆

心灵鸡汤

滋补炖鸡汤

滋补猪肚汤

四神汤

卤鸡腿

原味

香辣鸡腿
卤鸡翅

原味

香辣鸡翅
卤鸡爪

原味

香辣凤爪

柠檬凤爪
本草卤蛋：鸡蛋、鹌鹑蛋


卤猪耳

原味

香辣猪耳
卤大肠

原味

香辣肥肠
卤大排

果蔬豆制品类

豆腐干

卤花生

卤藕片
小菜类

腌萝卜

榨菜丝

海带丝

什锦菜
香炒鸡杂

辣椒油、辣椒酱


二、筹划实行
特色餐厅要在陌头各处着花，餐厅的营销策略均以夺取顾客为主要诉求。根据餐厅营销重点的不同，将营销运动分别为三个条理：特色产物营销，特色品牌营销，特色文化营销。
发展更多连锁筹谋门店，以直营+加盟的方式进入餐饮市场，合理布点；
注重全产业链模式+科技化，偏重做好种养殖、屠宰、加工、配送、烹调全产业链建立；
增强标准化、规模化的拓展服从，加快全国的布局，团体提拔顾客的用餐体验感与满意度。
接纳以下措施，低落餐饮创业风险：
（1）品类不能有地域限制。比如牛肉可以纵横四海，羊肉就不行；汉堡可以南北通吃，饺子就不行；经过几年的探索和试探，我们的产物除了新疆、西藏、青海、甘肃这四个省份还没有人实行，其他省市都已经有品德尝过了，反响都不错。
（2）产物和味道上瘾，大众接受度高，客户不须要教诲。鸡的营养价值是有目共睹的，加上食补又是深入民气的，受众就比鸭子要广。比如华莱士的薯条比肉夹馍更受接待。
（3）极致性价比。只要买卖好，模仿和抄袭就会蜂拥而至，6块钱的周云盛鸡汤面，2块钱的本草卤蛋，把根本款的代价打到底，极致性价比就是我的护城河，可以把竞争者扼杀在摇篮。
（4）操作简单， 出餐快，开店资本低。越简单越容易复制，味道才不会出毛病。出餐快可以节省客户等候时间，进步单量，低落人工。开店资本能低落投资门槛，快速复制。
（5）产物标准化水平高，完善供应链。训练生都可以做出大厨的味道，靠的就是标准化和完善的供应链，快速扩张的前提，就是要淘汰对厨师的依靠，
三、店底细况
（图片来自网络，仅供参考）



四、社会效益

周云盛，你眼中下一个万店连锁