儿子最爱的早餐，省事又好吃，柔软蓬松，比肉包子还要香

幸福雪儿

万物生长的季节，孩子的营养肯定不能耽误！
不过似乎说起来容易，做起来却真心难，现在的生活节奏快，大人孩子都是早出晚归的，高中初中的孩子，更是天不亮就要出门，营养早餐，似乎是种奢望了！能坚持每天吃早餐都算是不错的了，问下办公室的小伙伴，基本上都是路上随便买个包子馒头打发！
大人可以，正在长身体的孩子怎么行！为了孩子能吃上热乎营养的早餐，美美可没少花心思。
儿子最爱的早餐，省事又好吃，柔软蓬松，比肉包子还要香！

孩子刚起床，胃口肯定不是很好，所以我给孩子做早餐，基本上都是能带着走的，而且做法也不能太复杂，毕竟自己也要充分的时间苏息呀！
今天给大家分享一款我家娃最爱的早餐，也是我能坚持天天做的，简单好吃营养也特别好。

我家孩子喜欢吃各种面食，但作为南方人，从小就没怎么接触过面食，要做出好吃的面食真心不容易，但今天的这款中式汉堡，却是个列外，因为它对面粉发酵的要求并不高，乃至发没发好都无所依，不消揉面，不消整形，只要您会煎鸡蛋，就能做好它！
这款方便至极的中式汉堡，有菜有蛋有淀粉，营养齐全，作为早餐绝对是最合格的！要是孩子没胃口，保鲜袋一装，兜到学校里，什么时候饿了什么时候吃，不消担心孩子饿肚子哟！
喜欢吃面食的朋友，肯定要试试呀，绝对比汉堡还美味！

【鸡蛋汉堡】
主料 面粉300克 羊奶350克 盐2克
辅料 鸡蛋4个 盐3克 玉米半个 胡萝卜半个
做法：

食材都准备好，孩子早上吃得少，所以尽大概保证每一口都是有充足营养的，做面食，最好用奶制品代替液体部分，奶制品的话，牛奶和羊奶都可以。我更喜欢用羊奶，羊奶含钙、磷、铁比牛奶高，但钠、氯、钾比牛奶低，从营养角度讲，山羊奶优于牛奶，而且羊奶的钙、磷含量是人奶的4—8倍，丰富的矿物质和维生素，对增加健康、预防疾病有肯定的作用。
而且羊奶含多种磷酸盐类和蛋白质类，是精良缓冲剂，是胃溃疡病人的理想食品。奶牛易感染结核病，可传染给人。羊不易感染此病，所以饮用羊奶比牛奶更安全。很多人一喝牛奶就会出现很多的过敏反应，比如说呕吐、拉肚子等一系列的题目，但是这些人喝羊奶根本不会出现这种情况。

将面粉、酵母粉、羊奶都混合起来，参加是盐调味，用筷子搅拌匀称。因为面粉的品种不同，吸水量也不一样，可以看状态，拌好的面糊是这种比较稀的状态，用筷子挑起来，会很快地滴落。

用勺子舀起，慢慢到的话，能成一条粗线顺畅地往下流，面糊轻微发酵，大约半个小时就可以了，我一般都是前一晚上调面糊，放在冰箱里，第二天早上直接做，如果晚上来不及准备面糊，早上做的话可以将酵母粉换成泡打粉，同样也有柔软蓬松的口感。

烧开一锅水，胡萝卜丁和玉米粒倒入开水锅中汆烫，捞出来控干水备用。

臻米多功能锅加热，汉堡盘里刷油防粘，一共有六个盘，做这个中式汉堡的话，一次最好做三个比较方便。
三个汉堡盘里各打入一个完备的鸡蛋，用筷子将蛋黄挑散，加点盐口感会更好。

盖上盖子，将鸡蛋加热至底部凝固。

表面另有点稀的时候就可以操作了，将沥干的蔬菜粒铺在鸡蛋饼上。

另外三个锅里分别舀入一勺发酵好的面糊。

将鸡蛋蔬菜饼取出来，覆盖在稀面糊上（面糊倒入锅中就可以直接盖上去，这样煎出来汉堡才会凝固在一起，不散开）

底下空出来的三个汉堡锅又可以继续舀面糊进去了。

盖上盖子，可以让加热的速度更快一些，火力不消调到最高，中档即可。

汉堡明显膨胀出来，就表示底部的面饼熟透了，将它翻出来，鸡蛋的一面又放回到底下的面糊上。

继续加热，当面饼明显膨出来就可以了，如果担心内里不熟，可以用牙签插进去试试，如果牙签上没有粘上东西就可以了。中式鸡蛋汉堡就出锅啦！蓬松柔软，比肯德基的汉堡更健康哦！

趁热吃哟，我家娃真的是超级喜欢，一次吃能吃两三个！配上一杯牛奶，一上午能量足足！

切开一个看看，是不是看得到的柔软蓬松呢，真正的外焦里嫩！

小贴士：
液体的浓稠状可以根据自己的喜好来不必完全跟我的一样，中式的面点对食材量的要求并不是非常严格的，浓一点稀一点，主要是口感方面轻微差别而且，越浓稠的面糊，口感就越扎实，多试几次就能找到自己喜欢的状态了。
不必等到面糊完全凝固，还轻微有点流动状态的时候就组合，熟后才不会散开。