面粉不要炸油条了，学会一种新吃法，吃着焦脆香甜，比糕点饼干香

月亮潮汐

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《蓬松香酥饼》



到场300克面粉，到场3克酵母，倒入80克温水。

打入两个鸡蛋，筷子搅匀搅散，搅拌成大面絮。

揉成光滑的大面团，面团偏软一下，不用太硬。

裹上一次性保鲜膜，发酵至两倍大小。

发酵一小时以后，去除保鲜膜，发酵至拉丝蜂窝状。

案板撒上面粉，放入面团，揉出面团气泡。

面团擀杖按压一下，擀成一张大饼，擀到越薄越好。

面饼外貌刷油，撒上一层椰蓉粉，再撒上一层白糖。

面饼用刀划开，中间对折两下，叠成长条状。

面饼对折以后，重复一次操作，再次切开，对折一下。

叠成长条状，擀杖按压一下，擀成长条状，用刀切开。

面饼切成长条，再切成三等份，用筷子交叉按压。

按压以后的面饼，外貌香酥切层，中间不会爆开。

锅底倒入植物油，烧至六成油温，下入小零食。

炸至色泽金黄，筷子翻一下面。

面饼蓬松飘起，筷子多次搅拌翻面。

炸至色泽金黄，出锅控油装盘。

这种做法香酥油掉渣，中间还蓬松暄软，一点不比卖得点心差。

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为爱下厨
好吃又简单的《蓬松香酥饼》就完成了，大家可以试试看，做法简单又营养，全家老少都爱吃，快来学习下，给家人分享快乐吧！