网红餐厅“胖哥俩肉蟹煲”翻车背后，网红接单夸大宣传乱象应整治

张网捕娱

今天的热搜之一是网红餐厅“胖哥俩肉蟹煲”翻车事件，可谓是问题多多，打着“食材新鲜”为主要卖点，结果是隔夜死蟹当现杀活蟹卖、土豆腐烂，发馊后继续用，变味牛骨、隔夜鸡爪仍入菜，上菜还是“缺斤少两”，一份蟹煲用蟹约500g，实际上每份蟹煲的分量都不敷，也就是420g或430g。
就以胖哥俩餐厅在北京市丰台区的大峡谷店均匀一天大概能卖出100份蟹煲来算，一份蟹煲少放50g螃蟹的话，一天下来能省下5000g，相当于多卖了10份蟹煲，一份膏蟹煲售价208块，肉蟹煲178块，这样算下来，只是靠着缺斤少两，这个店一天就能多赚近2000块。
再加上其他坏蟹、烂土豆、变异牛骨、隔夜鸡爪方面的投机取巧，一天最最少多赚3000块，十天就是3万，一个月就是9万，一年就是108万，店假如开10年就是1080万，都可以买飞机游艇了，利润简直惊天。
当然在各种偷工减料操作之下，在胖哥俩餐厅就餐的乘客，就出现了多位顾客餐后出现腹泻等症状。
正所谓民以食为天，食品安全是天大的事变，胖哥俩餐厅将食品安全视为儿戏，如此戏弄消耗者，自然有相关部门出手，所以宋安之今天重点来说说，这个网红餐厅之所以买卖火爆的背后，那些乱接广告的美食账号起到了助桀为虐的不可忽视作用。

首先来说说像这样一家问题多多的餐厅，食材不只是不新鲜，甚至是过期了，有异味了，乃至是馊了，很多顾客吃了还拉肚子，为何还能风生水起，越做越大呢，根据一组数据称，截至2020年底，胖哥俩肉蟹煲品牌餐厅已经入驻天下130多个城市，拥有门店400余家，全年接待顾客达到3600万人次。
究其原因，是因为胖哥俩餐厅善于玩网红营销，将自己餐厅包装成为网红打卡地，吸引了源源不断的慕名而来的顾客。
在网上随便一搜，能看到在天下各地的各式各样的胖哥俩餐厅网红吃法，这些美食账号不是那种自己做菜的账号，而是都是深耕本地吃喝玩乐，探索发现各种有趣好吃美食的账号，是少则几千粉丝，多则几万、几十万、乃至上百万粉丝。
胖哥俩餐厅问题如此之多，为什么还有这么多账号发视频夸奖呢？
因为收钱了。
本来这也属于正常情况，究竟这类美食账号需要变现才能维持运营下去，而变现的方式一般是接广告，替餐饮店推广，并且利润可观。

以我这边四线城市的美食账号接广告参考，10万多点粉丝，接一条广告3000元。市下面一个十八线小县城，一个1.9万粉丝的账号，一条广告680-700。
利润可观不说，工作的同时连吃饭问题都解决了，简直是太划算了。
但是问题来了，这些美食账号为什么有人关注呢？
是因为大家可以通过这个美食账号发现本地的各种好吃的好玩的。
但是本地的好吃的好玩的，就那么一些，不可能都好吃都实惠都有特色，而且不少好吃的好玩的地方是“酒香不怕巷子深”，根本不屑于寻找美食账号宣传，这样一来美食账号接单范围就很小很小，变现方面就出现难题了。
不过这个难题很好解决，就是只要给钱，管它好不好，直接推荐给粉丝就行了，所以我们看有些美食账号为什么天天更新，老能找到好吃的好玩的地方呢？
这说明这个账号已经是大规模接单了，至于套路很简单，先拍摄视频开头说道听人说这家饭店不错，所以过来尝尝，然后各种摆拍，各种夸奖，结果是大家看了视频以后，大多都是去了扫兴而归，也许推广视频里面的确有好吃的美味的地方，但并不多，这种情况我经常见到，有个美食账号推荐某家饭店，结果不少人评论压根没这么好吃，压根没这么量大什么的。

这类美食账号发展到这种程度其实已经失去初心了，不管好的坏的，只要给钱就推广，能把黑的说成白的，完事自己赚钱了，饭店人流量大了，看似双赢，但是去光顾的粉丝不少都踩雷遭殃了。
有些美食账号还有底线，特别差的饭店不接，有些则是无底线了，像给胖哥俩餐厅做推广的美食账号就是如此，只要给钱，管它是不是有过期食品，东西是不是馊了，一个劲夸就行了，简直就是误导消耗者。
可能有人说了，他们不清楚，谁能想到胖哥俩餐厅这么差呢？
这个解释就是欲盖弥彰了，因为美食账号接的广告都是食品，民以食为天，食品安全可是很重要的，往小地说，你这是给自己粉丝推荐好吃的地方，往大的话，你这是引导消耗者前往这个地方消耗，你就不能了解一下这个餐厅如何？就不能去后厨看看？就不能探询探询？或者最最少的在美食点评平台上就可以看到消耗者评价，就不能看看？
所以胖哥俩餐厅的恶劣举动固然可耻，但这些接广告的美食账号也可耻，是误导粉丝误导消耗者，是助桀为虐，所以就应该对于这种美食账号进行处罚，像小视频平台，假如某个网红餐厅出事了，那么之前推广的美食账号应该给加一个红色提示认证，提示消耗者此账号曾经夸大宣传过某某餐厅，假如夸大宣传超过5次或者10次了，应该封号处理。
只要刹住了这股美食账号为了钱，没底线的各种夸大宣传的不实之风，像胖哥俩餐厅这种网红打卡地也就没有了源源不断的人流量，自然也就做不到那么大规模，也造成不了那么恶劣影响。

文章到此结束，最后奉劝大家一句，美食账号推荐的美食，看看就可以了，不要认真，认真你就输了。