做饭到底是不是浪费时间？我们采访了很多人

浙江全威门业

柴米油盐酱醋茶，组成了人间烟火。虽说做饭这件事稀疏平常，但每个人对它的看法都略有差异。
有人享受切菜时的节奏感、有人嫌弃做饭还要刷碗，有人想通过做饭来把握健康，也有人觉得做饭占用了太多时间……
做饭与不做饭，其实都是一种生活方式。
于是我们采访了很多人，汇总了大家的看法和做法，分享给你。
01
做饭要懂得分工。
西红柿炒自己 90年 淘宝店主
在工作忙的时候，做饭对我来说有些浪费时间，所以有时会选择外卖来解决，不过如果好几天没吃蔬菜了，那接下来说什么都要自己在家做饭。
做饭可以让我收获健康，尤其是在学习完营养学后，能把握饮食结构让我做饭时特别自信，喜欢各种混搭菜式，逐渐形成了自己的做饭风格，这让我爱上了做饭。

我还很享受做饭时候的那种沉浸感，拿着喜欢的刀、顺手的锅，就跟士兵碰到喜欢的武器似的，就想做个饭开抡一把。做好了再将菜肴用漂亮的餐具摆一摆，感觉生活布满仪式感。
不过我不太喜欢刷碗，都是由我家那位来承包。不是说嫌刷碗麻烦，而是觉得做饭这件事不能一个人全部做，两个人的按照不同喜好的分工可以让做饭这件事体现出0.5+0.5>1的效果。
02
早餐让我收获很多力量。
得乐 73年 后勤
我对做饭的欲望特别大，除了老人生病这类特殊情况，只要在家我就会自己做饭。
我重要是想通过好好吃饭来收获健康，因为我和家人的身体状态都不是很好。每天看到家人手心窝的那把药，我就很难受。但是家人对健康饮食接受度不高，所以我更坚定要把自己的身体搞好，做个好榜样，带动家人跟着我一起好好吃饭。
我本身是个爱美、也喜欢追求完美的人，很喜欢做的美美的拍出来也美美的菜肴。因为是上班族，所以结合自身的情况，觉得可以在早餐上下功夫。于是学习技能，开启每天做早餐、在朋友圈晒早餐的生活。

每天要准备我和妈妈的两人份早餐。为了追求效率，一般我会提前准备好早餐食材或者头天晚上提前列好方案。这样第二天有了思路，做早餐、照相、吃早餐、修图、收拾只需要大概30分钟，如果不提前准备，整个流程需要50分钟左右也能搞定，轻松发到朋友圈。
也许很多人会想睡个懒觉不吃早餐，但因为我在做早餐、晒早餐的过程中收获了很多力量，让我对早餐特别憧憬，休息日想睡都睡不着。我告诉自己一定要把好好吃早餐这个风俗坚持下来。
03
用这一点点时间来投资健康，值。
乐乐 87年 文职
我觉得做饭整体还是有些耗时的，毕竟平时还要腾出时间运动、学习、娱乐，所以我比较善于利用烹调工具，用轻烹调的方式缩短烹调时间，以此到达坚持做饭的目标。
以前的我虽然一直有学习营养学知识，会注重自己的饮食健康。但因为总会和朋友集会，体重虽没涨，但身型却有些变化，被人说“你是不是胖了！”。
备受打击的我经过反思后决定，既然会餐没定力，社交又不能少，就给自己定下每周不超过2次外食的目标，其他时间都要自己做饭。

我天生口胃清淡，借用一句网络段子说：“倒点油醋汁能吃三米绿化带”，所以我做饭特别简单方便。可以随时在网上买菜，健康的烹调方式也没什么油烟，自己一个人的饭就连刷碗都很轻松。
我对做饭这件事的态度完全是正向，很喜煌Ｖ在的生活方式。不仅是因为减肥成功了，而是我更清楚，一生那么长，用做饭这泯灭一点点的时间来投资自己的健康，未来的我健康值可富有啦。
04
营养师，却不爱做饭。
爱夸 82年 营养师
很多人可能都想不到，营养师竟然不爱做饭？！没错，我就是那个对做饭没什么兴趣甚至还会觉得有些浪费时间的营养师。
我不爱做饭的最大原因可能是因为我比较懒，感觉买菜洗菜做菜很麻烦。我做肉类食品根本用电饭锅解决，蔬菜能生吃就不做熟。如果有外界因素，比如夏天做的时候会觉得特别热，冬天还有一点冷，更是减少我对做饭的兴趣。

还好现在有家人在帮忙做饭，吃饭不成问题，如果让我做也是在一些必不得已的情况。所以我也一直很好奇为什么会有那么多人爱做饭？
虽然我对做饭没有兴趣，但我还是比较注重饮食健康的。还好家人对健康理念接受度还挺高，在我的引导下，每餐也都会有蔬菜，搭配的也都还不错。
05
运动>做饭，但我热爱做饭。
唐璐 90年 工程师
我一点也不觉得做饭是件浪费时间的事变，我很热爱做饭，有什么不开心的事，做顿饭就会让它们烟消云散。现在休息日只要不出门，我三餐都会在家做。
我做饭有时根据具体情况、具体需求而定。比如以前即使上班时间比较早，也会自己做早饭。不过现在想更换作息规律，早上起来先跟着APP运动一下，所以早餐就换成在单元食堂解决啦。
我爱做饭除了喜煌ｍ受做饭的成果，我还特别喜欢去超市买菜和备菜的过程。

看到时令食材，能直观感受到季节的变化。我很喜欢那种不同颜色的蔬菜被码放得整整齐齐、可以随心挑选的感觉。在备菜时，特别是一些需要切丝的菜，我可以放空自己，整个过程感觉很治愈。
当然，即便爱做饭，有时放工回家累了也会想直接点个外卖。不过我经常在浏览外卖详情页的时候就会被起送金额和配送时间劝退。还不如自己做来的省时又省钱，而且总觉得点外卖不太环保，所以点外卖的次数还是非常少的。
06
做饭放松但也很累。
黑鸟 89年 全职妈妈
我以为做饭算是一种体力劳动，比较斲丧体能，但我还挺享受做饭的过程的。
做饭让我觉得是件放松但又很累的事变。
我很享受切菜，切菜的频率有快有慢，声音有高有低，很有节奏感。在炒菜时还会一直在动脑思考不同食材的烹调时间、顺序，怎样利用调味料让菜品更好吃，最后成品出锅全家享用，整个过程都很让人满足、幸福。

为了健康我会减少油盐的使用量，但这样在风味上不免会有损失，所以就会思考怎样借用其他调味料来弥补。在寻求健康和美味平衡的路上，让我很伤脑筋。
当然做饭不免会被外在因素影响，但我会找方法克服。比如：我不喜欢刷碗觉得比较累，所以买了台洗碗机，夏天厨房闷热做饭一身汗，也在考虑厨房装空调的事。
07
一个人的做饭，还挺难的。
璐璐 92年 营养师
我对做饭还是有些兴趣的，但是如果家人在身边的话我会偷偷懒不想做。而且现阶段我想将时间更多的投入到工作和学习中，做饭对我来说就有些浪费时间。
不过现在我一个人居住，我本身还是一名注重饮食健康的营养师，虽然现在时间宝贵，但我不太想依靠外卖来饱腹，我会去研究怎样提高做饭的效率，来满足一日三餐的规划安排。
比如，我更偏爱烹调一体机、烤箱等定时工具，接纳一次性做两顿餐的方式来缩短时间成本等等。

即便如此，我现在仍然有难以克服的困难，那就是一个人做饭买菜的量比较欠好把控。
比如去菜场买菜，买得太少时，虽然摊主不会拒绝卖给你，但经常遇到会抱怨一两句的。后面转为在盒马，朴朴等生鲜平台买菜。但新的问题就是菜量多，让一个人短期斲丧掉有点难。
现阶段只能是将可以冷冻的菜做好冷冻，绿叶菜会尽量挑选小包装，来避免吃不完浪费的情况。
08
信仰让我保持对食品的敬意。
刘真 88年 大夫
我是一名在手术室工作的大夫，生死时常在身边，这让我感受到生命的贵重，所以一有空就会自己做饭，想通过健康饮食来维持健康，享受生活。
我很喜欢一个人安安静静地做饭，完全不想要别人到场整个过程。

因为我是藏族，我们的藏族信仰是“要善待所有事物，这样所有事物也会善待你”。所以我做饭很用心，会时候保持对食品的敬意，如果有别人到场进来，我不能包管他们会和我一样认真对待，我怕他们会破坏这份意境。
除了做饭，我还很喜欢刷碗，因为我觉得碗、盘子也是有灵气的。我感恩它们承载着提供我们生存的食品，而刷碗可以帮助它们清理身体，洗涤干净。所以即便有时不是我做饭我也会自动刷碗。
09
做饭占用我太多时间。
张玉 79年 HR
我特别不爱做饭，觉得做饭非常浪费时间。
平日上班，家里的饭菜由保姆来做，周末保姆休息，为了让家人吃得健康，家里就只能由我掌厨。我一个人要负责家里4个大人、2个孩子的餐食。
虽然有妈妈负责买菜能帮我节省点时间，但是因为我们一餐一般是两个荤菜和两个素菜，菜量较多，所以从烧到吃进嘴要两个小时，两顿就至少需要四个小时，太占用时间了。我特别盼望能拥有自己的时间去看会儿电视、上个私教课什么的。

有想过去提升做饭效率，不过在我家局限性比较高。因为我们比较倾向吃新鲜的饭菜，不喜欢冷冻又解冻的食品。因为喜欢整洁情况所以家里的厨具也不多，做饭根本一个锅最多两个锅，所以现在来看只能依靠提升做饭熟练度来提高做饭效率了。
我也不是一直都做饭，当我特别累或者没心情的时候会罢工。我们就会选择相对健康的外卖或去外食，又或者自己烧一两个菜，外卖一两个菜，以此来减少做饭难度，但又可以包管饮食上的相对健康。
关于「做饭」大家各执一词但都有些原理，这些思路对你有帮助吗？你对做饭又是什么样的看法呢？
来留言区坐下聊聊吧

衔山远天

有的人享受的是做饭的过程，有的人享受从无到有的成就感，有的人享受吃到嘴里的味道。没必要强求