三分钟搞定美味下酒菜，巨好吃的爆炒花蛤，分分钟秒光盘

我说

#有哪些恰当周末喝点小酒的下酒席#
哈喽！大家好，欢迎收看本期分享美食，喜欢做菜的可以关注，方便阅读！话不多说，本期 重要是分享两道美味下酒席的做法，哈哈，盼望大家喜欢。
本日我给大家推荐第一道简单易做的家常菜，麻辣花蛤，蛤蜊肉质鲜美、营养丰富，卵白质含量高，重点是不贵，相比其他海鲜，真的实属物美价廉恰当下酒席！
爆炒花蛤

食材:花蛤 340克、香菜3棵、生抽一勺、料酒一勺、辣椒酱 3勺、生姜蒜适量就好。

做法：
①、首先要将花蛤放入净水里，加食用油、盐浸泡差不多2小时这样，让花蛤将泥沙吐干净。
②、把香菜、姜、蒜、干辣椒切小段备用。

③、热锅放油，小火下生姜蒜炒香，加干辣椒段与辣椒酱炒出香味。
④、加入花蛤开大火爆炒，待花蛤一个个都张口， 料酒、 生抽大火爆炒，让花蛤把料汁吸收入味。

⑤、末了撒上香菜段就可以出锅，美味下酒席必备款！

猪肝这样炒嫩滑入味，不柴不腥！
猪肝含有丰富的铁，是一道补血佳品，补血，养肝明目。几步就可以做出又嫩滑又没腥味的猪肝。

准备食材：猪肝一块，青红椒，姜丝，蒜，2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，1勺淀粉，适量盐，

做法：
①、猪肝切片，放在水中泡1小时，浸泡出猪肝内的残屑和杂质。洗净捞出加料酒，淀粉，搅拌均匀腌制。

②、青椒红椒切块，切点姜，蒜备用。
③、为了节约时间，酱汁提前备好。取一个干净的碗加入生抽，蚝油，盐加2勺水搅拌均匀。


④、锅内水烧开，放入猪肝，焯变色立即捞出，这样做可以让猪肝口感更嫩。

⑤、热油姜蒜炒香，青红椒炒至断生，加入猪肝大火快炒，倒入酱汁炒匀关火。

ps：生活不易！做饭更不易。喜欢的请为我点赞，好了，本期就分享到这里了!看到我的文章的人我信赖都是顾家人，祝你身体康健，行大运！拜拜......