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照烧鸡腿饭家常做法，好吃又实惠，再也不用点外卖了
本日给大家介绍款超等下饭的一道菜，它就是照烧鸡腿饭，准备适量的米饭，再配上营养的时令蔬菜，最后加上香嫩的鸡腿，荤素搭配，一顿饭就算完善办理了。
【菜名】： 照烧鸡腿饭
【食材所需】：鸡腿2个、红彩椒半个、黄彩椒半个、料酒2勺、生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺、蜂蜜1勺、白胡椒粉小半勺、时令蔬菜4样
【烹调过程】：
1、2个鸡腿洗濯干净，然后放到切肉的案板上，用尖刀将鸡腿的一层切开，将鸡腿里面的鸡腿骨头剔出来。
2、弄好的鸡腿放到盆子里，然后倒入适量的白胡椒粉、2勺料酒以及事先切好的葱丝和姜丝，用手将它们抓匀。如果偶然间的话，可以给鸡腿肉做个"按摩"，如许鸡肉更加松弛并且更入味。
3、准备小碗，碗里加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺蜂蜜以及半勺老抽，用勺子将它们肴杂均匀待用。本日准备的时令蔬菜有洋葱、西芹以及彩椒。将它们洗濯干净，西芹切片，洋葱切块以及黄、红彩椒切丝待用。
4、炒锅烧热加油，然后将切好的西芹倒入锅里，炒至断生后，加入洋葱煸炒，最后加入适量的食用盐和黑胡椒粉，再用锅铲翻炒均匀就可以盛出了。
5、提前将米饭用电饭煲蒸熟。然后取出适量的蔬菜放到碗里，放到一边，等待最后一道菜。
6、准备炒锅煎鸡腿，油热后将没有鸡皮的一面先放进锅里煎，煎好一面再翻面。
7、在煎鸡皮一面的时间，可以恰当的多煎一会。
8、等两面都煎金黄后，就可以将事先调好的酱汁倒进锅里，然后开大火，将酱汁煮开，盖上锅盖，转中小火炖煮。期间不断翻面，将鸡肉煮熟。
9、等里面的汤汁变浓稠，显着减少，就可以关火了，鸡腿肉盛出，汤汁不要倒掉，一会浇米饭用。
10、煮好的鸡腿肉，用厨房剪刀将鸡肉剪成小条状。最后将鸡腿肉放到之前准备的米饭上面。最后再淋上适量的酱汁就可以了。
一道照烧鸡腿饭就做好了。鸡腿肉焦香鲜嫩、再搭配上多种蔬菜，可以说是荤素搭配，营养康健，吃的好，才能身体康健。
【烹调小贴士】：
1、时令蔬菜的选择根据自己的喜好来添加。如果选择胡萝卜大概西兰花等食材，可以不用炒，直接焯水，然后加入适量的食用盐和香油，搅拌均匀即可。
2、鸡腿肉一样要提前腌制入味，如许做出来的鸡腿肉才能好吃。
3、在煮鸡腿肉的时间，尤其是后边，酱汁变浓厚的时间，一定要不断翻动鸡肉，以免粘锅糊底。
【图片泉源】：memoriesjia
【文案编辑】：王伟 |
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