分享红烧肉的别样做法，搭配南乳简单一焖，肉烂醇香，家人都爱吃

我说

“各人好，这里是壹号美食公馆，专注分享简朴的家常菜和儿童鲜味辅食，用美食拓宽生活中的幸福之味。

红烧肉在我们的日常生活中应该是非常常见的家常菜。
虽然有可能由于地域缘故,
红烧肉呈现出来的做法和口感略有差别，
但在南边的许多地方，
红烧肉的广泛做法无非就是用生抽和老抽着色，
然后再以冰糖或者白糖附着甜鲜之味。
其实相对于这种家常做法的话也是非常的方便，
但如果想让这款美食有不一样的风味，
我们就必要在食材上面动一些小脑筋。

就拿本日分享的这款南乳红烧肉来说。
笔者用最常见的豆成品——腐乳，
作为烹调质料，
作为氨基酸含量非常丰富的食材而言，
腐乳的营养价值本身就非常之高，
而如果能吧它和红烧肉相联合，
不仅能提鲜增味，
而且还能很好的中和五花肉的肥腻之感。
如果您对本日这款美食也有一定爱好的话，
不妨来看看它是怎样烹调的吧，
还望喜欢。

【美食名称】：南乳红烧肉。
【准备质料】：五花肉一斤，南乳四块，白砂糖八克，蚝油一勺，料酒两勺，生抽一勺，盐和鸡精各一克，4片姜。



第一步：首先把买返来的五花肉整块的放入450ml的净水锅中，加入四片姜，大火水煮八分钟后，捞出适当洗净表皮，然后用刀切出长宽大小2.5cm的块状。

第二步：准备一个小碗，依次加入南乳，蚝油，料酒，生抽，白砂糖，盐，鸡精，用勺子把南乳碾成泥，均匀搅拌。

第三步：锅中无需加油，直接把焯水好的五花肉块放入此中，然后用中火煸炒至五花肉块六面金黄微焦。

第四步：之后把准备好的南乳汁倒入锅中，适当翻炒一分半钟后，加入和食材齐平的净水，先用大火煮沸，然后转小火焖煮30分钟后，就可以开盖，大火收汁，出锅品尝了。

相对于本日这款色泽红亮的红烧肉而言，
你是不是感觉还算不错呢？
如果您对本日这款鲜味也非常喜欢的话，
不妨本身在家动手实验一下吧。

那么本日的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们来日诰日不见不散。壹号美食公馆——美食就是必要与人分享才会感受到幸福。

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南乳是关键！

月亮潮汐

转发

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谢谢分享，学习到了！！！

我说

转发了

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看着确实很不错，色泽明亮好有食欲，收藏了，好久试一试。

幸福雪儿

确实不错，色泽红亮有食欲。！！

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确实不错，色泽红亮有食欲。！！