南边一家三口的晚餐，4道家常菜吃好不浪费，过日子的人就是这样

杨凌火王专卖 · 发表于 2021-9-10 07:45:00|来自：中国浙江湖州

时间过得好快，一周转眼过去又到周末，孩子也从学校回到了家。不过对于家庭主妇来说，在家歇息之余，还要给家里人做上一顿家人喜欢吃的适口的饭菜，家人吃得开心又满意，一家人其乐陶陶。
周末的时间充裕，一家三口我做了四道家常菜，南瓜红烧肉VS牛肉蟹味菇烧豆腐VS豆豉鲮鱼炒佛手瓜VS胡萝卜西芹炒杏鲍菇，荤素搭配，简单的家常菜，营养鲜味，花钱不多家人吃得香晒到朋侪圈火了，网友评价：家的味道。下面就来看看具体做法吧。

【南瓜红烧肉】
质料：五花肉板栗南瓜姜片冰糖姜片老抽料酒桂皮八角香叶胡椒油盐
制作：先将麻将块巨细的五花肉放入冷水中焯煮，加入姜片去腥，焯好捞出备用；热锅凉油，加入五花肉块进锅煸炒至外貌微微发黄，加入姜片和八角、桂皮等大料继续翻炒两下；加入1大勺冰糖进锅翻炒均匀；加入料酒和老抽进锅翻炒均匀；加入水大火煮开加盖转为小火后焖煮三十分钟；加入准备好的南瓜块翻炒均匀后加盖煮上五分钟；末了加入盐调味后大火收汁，再撒入葱花。

【牛肉蟹味菇烧豆腐】
质料：豆腐牛肉蟹味菇香菜料酒生抽蚝油油盐
制作：牛肉片加入盐、生抽、料酒、淀粉等调味料拌均匀；热锅凉油，加入蟹味菇进锅翻炒两下，加入适量的水炖煮，加入豆腐进锅去煮；加入生抽和蚝油进锅调味；大火煮上三分钟后加入牛肉片进锅去煮，再加入盐和胡椒粉调味，末了加入水淀粉勾芡即可。

【豆豉鲮鱼炒佛手瓜】
质料：佛手瓜豆豉鲮鱼罐头红椒油盐
制作：佛手瓜片加入1小勺盐腌制一下，将豆豉鲮鱼罐头中鲮鱼手撕成小块备用；热锅凉油，先加入豆豉进锅翻炒两下，再加入佛手瓜片继续翻炒两下，加入豆豉鲮鱼小块进锅翻炒两下，加入适量的盐调味，再放入红椒进锅继续翻炒均匀即可。

【胡萝卜西芹炒杏鲍菇】
质料：西芹杏鲍菇胡萝卜油盐
制作：烧锅水加入少许盐，将西芹片和杏鲍菇片放进锅中煮上2分钟后捞出；热锅凉油，加入胡萝卜片进锅翻炒两下；加入西芹和杏鲍菇片翻炒均匀，再加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。