6道广东人的家常糖水，简单易做又好喝，营养润燥，秋日别错过

杨凌火王专卖

金秋九月，天气转凉，人们特别容易口渴，皮肤干燥，喉咙不舒服，需要及时补充水分，如果你不爱喝白开水，不如试试做一些温润的糖水喝喝。别以为糖水只是炎天的专属，秋日也可以喝的，广东人对糖水的热爱险些可以和煲汤持平，同时又和煲汤一样，针对差别的季候，用食材炖煮差别的糖水。小编我分享6款适合秋日喝的经典糖水，做法简单，每天一道，不但补充身材水分，还清甜滋润去秋燥，换着花样犒劳自己和家人。感爱好的小伙伴赶快来学习一下吧。

栗子百合糖水
【质料】：栗子 适量、干百合 适量、桂圆 适量、冰糖 适量
【做法】：
1、用小刀在栗子比较平的那一面横向划一刀，深度刚刚割破内膜最好。锅里放进栗子，倒进净水（水量要没过板栗）开火烧水。水烧开后再煮1－2分钟后关火。趁热从锅里取出来，从栗子剪口处开始剥皮。其他等候剥皮的板栗要泡在热水里。
2、把栗子和桂圆放入汤锅内，倒入适量的水，大火煮开后转小火只需煮20分钟即可，再放百合继续煲15分钟；
3、待栗子和百合都粉粉糯糯时，加入冰糖搅拌均匀即可出锅，甜甜糯糯的栗子百合糖水，非常好喝。

红薯芋头糖水
【质料】：红薯 适量、芋头 适量、红枣 适量、 姜 2片、红糖 适量
【做法】：
1、芋头把皮削去，切成块备用，买芋头的时间，认准这种紫色的纹路，又粉又香才好吃。
2、把红薯洗干净，去皮切块，生姜去皮切厚片用刀拍松；
3、将红薯、芋头和红枣一起入汤锅里，放入2片姜，1500毫升纯净水大火烧开，然后转小火煲40分钟；
4、煮至芋头红薯变软再放入红糖，再煮至红糖彻底溶化即可。

茅根马蹄水
【质料】：希奇茅根 50克、胡萝卜 适量、无花果 8个、马蹄 6个，
【做法】：
1、茅根洗净剪开成相等的长度，洗濯干净，方便出味；
2、胡萝卜滚刀切块，马蹄十字切，煲的时间更方便出味；
3、茅根、马蹄、胡萝卜和无花果一起放进汤锅里，取汤锅加2倍汤料的水，盖好锅盖，大火烧开后，汤呈淡黄色，转文火慢炖半小时~1小时；
4、茅根、无花果和胡萝卜这些质料自己都含有糖分，所以煮完带淡淡的甜味，如果嫌不敷甜，可以加少许冰糖。

紫薯银耳糖水
【质料】：紫薯 1个、银耳 半朵、冰糖 适量
【做法】：
1、银耳提前用净水浸泡1小时，泡发后去蒂撕成小朵，冲洗干净；
2、将银耳冷水入锅，水要一次性添足，中间绝对不可以或许再加水，大火煮开，转小火炖煮1个小时；
3、紫薯洗净削去皮切成块备用，最好放入水里防止氧化变黑；
4、待银耳煲1个小时出胶后，加入紫薯和冰糖，再煲20分钟即成。

海底椰雪梨糖水
【质料】：雪梨 1个、海底椰 15克、川贝 4克、杏仁 10克、蜜枣 1颗、陈皮 1小块、冰糖 适量
【做法】：
1、各物洗净除蜜枣外浸泡水中20分钟，泡过的水倒去不要，陈皮浸泡后，记得把陈皮的内白囊刮干净，如许减少些甘苦味道。
2、雪梨洗濯干净，去芯，切小块。
3、除冰糖外各物全部入锅，加入适量净水，水至少要没过全部食材，盖好锅盖，大火烧开后转小火炖50分钟。
4、然后放入适量冰糖，再炖5分钟左右就好了。

白果薏米腐竹糖水
【质料】：腐竹 适量、鹌鹑蛋 8只、白果12个、莲子 适量、薏米 适量、冰糖 适量
【做法】：
1、薏米提前用水浸泡半小时，腐竹折断，用净水泡软；
2、白果剥去外壳，放到锅里用水煮开4分钟后捞出来，去掉表面的一层外衣，对半切开后用刀尖挑去果芯。
3、鹌鹑蛋先洗干净放小奶锅煮开5分钟，然后捞出来鹌鹑蛋，冷水浸一下剥壳备用。
4、锅中放入薏米、莲子和白果，放入适量净水，盖好锅盖，大火煮开后小火煮1小时；
5、薏米煮熟软烂后放鹌鹑蛋、腐竹煮15分钟左右，不喜欢吃那么烂的腐竹就不需要煮那么长时间，最后加入冰糖熬化即可。

娟子

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张稚田

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