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秋天已至，近来气候逐渐转凉，秋膘可以贴起来了。这个周末就来一道简单又下饭的辣白菜炒五花肉吧。
食材：
制作辣白菜炒五花肉需要准备腌好的辣白菜、五花肉、洋葱、食盐、料酒、生抽、食用油、韩式辣酱、水、白糖即可。为了简单一些，辣白菜直接购买腌好的成品。
步调：
1. 准备好的辣白菜切块，五花肉切薄片，洋葱洗净切小碎块；
2. 五花肉放入碗中，加少量食盐和料酒腌制一会儿；
3. 平底锅的锅底刷食用油，匀称铺入五花肉薄片，小火煎至微焦后盛出；
4. 锅中加少量油，油热放入洋葱碎煸炒，随后参加辣白菜、少量生抽、韩式辣酱以及煎好的五花肉片，并翻炒匀称；如果想要一点汤汁，可依据喜好加适量水，继续翻炒；（如担心咸度不够，可品尝后酌情加盐。）
5. 出锅前参考个人口味加适量白糖，翻炒匀称即可关火。
肥瘦适中的五花肉搭配酸甜微辣的辣白菜，再焖一锅香气扑鼻的白米饭，又是一个精美的周末。
新京报记者 张明璇 图片 IC photo
编辑 祝凤岚 校对 赵琳 |
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