做紫菜蛋花汤，紫菜不要下锅煮，教你地道做法，紫菜鲜美蛋花漂亮

幸福雪儿

做紫菜蛋花汤，紫菜不要下锅煮，教你地道做法，紫菜鲜美蛋花漂亮

最近我们这边的气候，已经在渐渐转凉了，这种温度下，每次吃饭就想吃点热乎的，凉拌菜已经很久没有出现在我们家的餐桌上了。除了热菜之外，热汤也是全家人很喜欢的一种，吃饭之前喝一碗，浑身暖洋洋的。

紫菜蛋花汤就是我们家喜欢的汤羹其中之一，代价自制、口感鲜美、营养丰富、做法简单，谁会拒绝这样美味的汤羹呢？紫菜中蛋白质、维生素等营养物质，全面且丰富，碘元素含量也非常的高。

但是做紫菜蛋花汤，很多人总是做不出鲜美的口感，味道远远比不上早餐店里的。这是怎么一回事？原来在做紫菜蛋花汤的时间，紫菜是不能下锅去煮的，是不是好多朋友都做错了？今天教你地道做法，紫菜鲜美蛋花漂亮，喝起来真过瘾。

【紫菜蛋花汤】

配料：紫菜、鸡蛋、虾皮、盐、白胡椒粉、鸡精、香油
1、紫菜我们可以提前洗濯一下，大概表面会有一些脏东西，然后我们预备一个碗，把紫菜撕一下，放入碗中备用。

2、接下来把锅烧热，然后什么都不消放，直接把虾皮放在里面，不绝翻炒一段时间，直至把虾皮炒香，即可盛出。盛出来之后，放在紫菜碗里，接下来，我们再往里面加上适量的盐、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀备用。

3、接下来再预备一个小碗，打几个鸡蛋进去，将其搅散备用。下面重新起锅，往里面倒入适量的净水，开大火把水烧开。等水彻底烧开之后，这个时间一定要关火，等到锅内的水不沸腾之后，再把蛋液倒进去。

4、倒进去之后，可以再开火把蛋液煮一下，直至将其彻底煮熟为止。彻底熟透之后，我们将其一股脑全都倒进盛有紫菜的碗里，最后倒上一点香油提香，搅拌均匀之后就可以开喝了。

紫菜蛋花汤的做法，各位学会了吗？这样做出来的紫菜是真鲜美，蛋花是真漂亮，喝起来风味十足。现在气候越来越凉了，尽大概地多给家人孩子煲汤喝，没时间的话就做这道紫菜蛋花汤，做法简单、省时省力，还很鲜美。

小技巧：
紫菜不要倒在锅里煮了，轻易把鲜味给煮没了，以上做法可以最大程度地保存紫菜的鲜味，做出来的汤更加鲜美。

我说

原来紫菜汤是这样煮的，以前一直是放锅里一起和鸡蛋煮，感谢分享

幸福雪儿

偶也挺喜欢喝紫菜蛋花汤滴

我说

鸡蛋可以小炒一下更香哦[灵光一闪]

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学到了，谢谢分享

我说

我女儿最喜欢喝紫菜鸡蛋汤了！

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学习转发了，原来以前一直是错位的

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原来是这样啊！我原先都是放水直接煮的，怪不得不好喝，谢谢分享，改天再跟着学习一下尝尝味道怎么样，。

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做好了好吃

月亮潮汐

用免洗紫菜炒下，会更好吃