完整视频！桂林美食又霸屏央视了！全州入选的是……

张网捕娱

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全州家人们，已经饿了的请谨慎往下翻……因为央视又拍桂林美食了，每一个镜头都让人无法拒绝！
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自《舌尖上的中国》播出之后，美食记载片徐徐成为大众喜爱的热门之一。2021年，央视大型美食记载片《故乡至味》重磅来袭。
这一次《故乡至味》秋季篇，就将镜头对准了桂林美食，全州醋血鸭、荔浦香芋、恭城油茶…惊艳全国观众。
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恭城油茶
- 桂林咖啡 -
武汉的热干面、天津的煎饼果子，河南的胡辣汤......如果说每个地方都有自己的美食情结，那么对于恭城人来说，他们的美食情结无疑就是一碗香醇浓烈的油茶，一年四季，一日三餐，从未缺席。

一把明朗、谷雨时节采摘的茶叶，一些姜蒜，几颗花生，用猪油略微煸炒之后，放入茶锅，木槌重落，茶香四溢。

茶叶的清苦、老姜的辛辣、炒米的酥脆，汇聚一碗恭城油茶的醇厚。入口苦涩，回味甘甜，是每个恭城人对于故乡美食最深的记忆。

全州醋血鸭
- 桂北风味 -
“六月六，子鸭肉，炒苦瓜，浆血醋”，一句全州人耳熟能详的习俗古谣，道尽了全州人对于醋血鸭这道美食的钟爱。

精选全州文桥镇特产的小麻鸭，肉质鲜嫩肥美，再搭配酸辣可口的坛酸菜，翻炒一小时后，鸭肉鲜香，最后注入特制的酸水混合的新鲜鸭血，风味独特。
龙胜鱼生
- 桂林刺身 -
浔江两岸，山水相依，风味与产物，滋养与创造，让美食的获取因地制宜，成为龙胜人三餐的一样平常。

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匠心独运的美食技法，创造出龙胜独有的鱼鲜法则。鲜薄透明，滑嫩爽口的鱼片，佐以特制的藠头酸水，最能彰显鱼肉的清鲜口感，入口酸辣清爽，回味无穷。

荔浦芋头
- 特级贡品 -
来桂林旅游不可不游漓江，论吃不可不尝荔浦芋扣肉。作为桂北一带的宴席必不可少的一道特色名菜，荔浦芋扣肉可以说是C位当道。

绵软细腻的荔浦芋头，带皮的五花肉，颠末高温油炸，质感疏松绵密，包裹上在桂林特产的腐乳、糯米酒曲、上等生抽和香葱调制的酱料，整洁码入碗中。
大火蒸煮，色泽金黄，酢而不烂，肥而不腻。芋片芳香，肉片味醇，色、香、味、形俱全。
四方食事，不外一碗人间烟火。寻味四季，百般滋味，最是乡味绕心头。
泉源：央视CCTV10《故乡至味》、桂林事儿