中秋家宴在家吃麻辣火锅，方便快捷，丰富的食材，实惠又美味

我说

中秋家宴在家吃麻辣暖锅，方便快捷，丰富的食材，实惠又美味，百口老小都爱吃，其乐融融过中秋。许多厨房小白，逢年过节，就不知道煮什么菜。教你一个妙招，吃暖锅，简单又符合大家的口胃，想吃什么就在暖锅里放。

在家吃暖锅要掌握三大要素，第一：食材的搭配，有荤有素，每个人喜好吃的菜都要备，常见的牛肉丸、鱼丸、各种肉丸子、羊肉卷、鸡肉、鱼片、豆腐、土豆、莲藕、胡萝卜、生菜、金针菇等都是大家喜好吃的菜。第二:暖锅底料，麻辣和清汤，根据各家喜好搭配。麻辣暖锅底料，很方便，是喜好吃辣椒的朋侪最爱。清汤暖锅底料，很得当广东人，鸡汤、骨头汤做暖锅底料。第三点也是最重要的一点，给力的锅，我家用的是这个 臻米起落暖锅，，智能起落，一键上升，全部捞干净美食，一键下降，快速煮食材。大五档火力，满意所有食物，人多可以用大容量的起落暖锅。

【麻辣暖锅】肉类预备：各种肉类、洗濯干净、汆烫好、牛肉丸、鱼丸、肉丸，取出解冻。鸡肉洗濯干净切块，鱼肉洗濯干净去骨头，切鱼片，放油、盐、生粉、酱油，搅拌均匀。

蔬菜的预备工作：胡萝卜去皮洗濯干净切片、土豆去皮洗濯，切片，冷水浸泡3分钟捞出沥干水。豆腐洗濯干净，沥干水，生菜、油麦菜、金针菇等各种蔬菜洗濯干净。

暖锅底料：麻辣暖锅料放入锅，倒入适量的饮用水大概高汤，盖上盖子煮沸，接着放骨头、鸡肉，调整中火，熬煮成浓香的味道。

放肉类：在家吃暖锅先吃肉类，暖锅底料就会一直很香，假如先放蔬菜，底料的味道就变淡。把丸子、鱼片、羊肉，放入锅里，烫熟就可以吃了，调料可以是蒜蓉、香葱、香菜、紫薯、麻油、辣椒等。蘸着吃。




肉类吃了，把暖锅下降，放豆腐、香菇、金针菇。调整火力，想立刻吃就旺火，想慢慢吃，一边谈天，就用中火。

末了吃叶菜、粉条。许多人吃暖锅，还要吃粉条，粉条末了煮，就是防止糊底。叶菜水分多，末了煮，把锅底的味道会变淡。

麻辣暖锅，你学会了吗？中秋家宴吃暖锅，方便快捷又好吃，假如你也喜好吃暖锅，别外出吃了，在家做吧。假如你是厨房小白，家宴没关系张，一锅暖锅，老小爱吃，简单又省事。期待你留言，分享你的观点。