鲜香纯正的手工“鱼丸”做法，干净卫生，吃着放心

浙江全威门业

鲜香纯正的手工“鱼丸”做法，干净卫生，吃着放心
今天给各人介绍一款超等好吃的手工鱼丸，如今到处都可以看到丸子的身影，火锅里、煲的汤里还有麻辣烫内里都是各式各样的丸子，我就超喜好吃这些丸子，尤其是鱼丸和鸡丸。有没有和我一样喜好吃丸子的朋友？要说这丸子还得是手工做的香，而且自己做的要比在外边买的更干净放心，我爸就不让我吃外面卖的丸子，这不就自己学着做了。

我之前在学校每次吃麻辣香锅、麻辣烫都会夹很多的丸子，吃火锅的时间也会点好几样的丸子，因为它真的特别好吃，任意煮煮就很鲜味。平时拿鱼丸来做个汤，那味道也是格外的鲜美。我想外面卖的丸子大多数都不是纯肉做的，它的价格一样平常都不贵，吃起来味道特别丰富应该是里边添加了一些的添加剂的缘故，所以还是自己在家里做的吃着更放心。

我今天想做的是鱼丸，鱼肉的营养代价还是很丰富的。我家时不时就要做顿鱼吃，小时间我妈就说多吃鱼肉聪明，我以为是想让我多吃点怕我挑食，如今我才知道确实是这么回事。因为鱼肉里含有丰富的DHA，这种物质对于大脑来说但是非常有益的，可以帮助提高影象力，正常学习的小孩子可肯定要定期吃些鱼肉补补。而且鱼肉的脂肪含量特别的低，减肥怕胖的人也完全不消担心吃起来有负罪感。不仅如此，多吃点鱼肉还有美容的效果，鱼肉里含有超等丰富的维生素和矿物质，能促进身体的新陈代谢还能抗氧化，对对抗皮肤衰老有肯定的功效。
鱼丸不仅好吃而且特别适合小孩子吃，吃鱼的时间最怕的就是小孩子不小心卡到刺，鱼丸就很好的办理了这个题目，在增补鱼肉中含有的营养物质的同时还不担心鱼刺。想要实验做鱼丸的朋友们赶快和我一起行动起来吧！
【菜品】：手作鱼丸
【烹饪食材】：草鱼、姜汁、盐、鸡蛋清、淀粉、蚝油、白胡椒粉
【烹饪步调】：
步调1/6

我们先把需要用到的食材准备好，把鱼清洗干净，把头剁下来，鱼肉劈成两半，然后在鱼尾处三厘米的地方开始把鱼皮剔下来。（用不到的鱼皮可以用来凉拌哦！）
步调2/6

把鱼肉都处置惩罚好之后，准备一个勺子、也可以是一把西餐刀，我用到的工具是切蛋糕用的刀。用刀在鱼肉上刮鱼蓉。也可以直接用破壁机来完成，分分钟就变成了鱼肉泥。
步调3/6

把做好刀鱼蓉放在搅馅机里，然后加上淀粉、蚝油、白胡椒粉、姜汁、蛋清、清水、糖和鸡精，然后搅拌上15分钟左右给肉泥上劲，这样更加Q弹。15分钟要分成五次，每打三分钟就把肉泥搅拌一下再继续打。
步调4/6

把打好的鱼泥放在手里，特别的柔软，在虎口处一挤就成型了。
步调5/6

然后把做好的鱼丸放在七八十度的水里，记得不要直接用沸水。大概煮个15分钟左右就差不多是八分熟就可以出锅了。
步调6/6

看看这样QQ弹弹的鱼丸是不是很诱人，都可以用来做乒乓球了哦！想吃的赶快做起来吧！
【烹饪小贴士】：
我选择的是草鱼，这个根据自己的口味，如今什么鱼都可以。

你是风儿我是沙

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