90％家庭都有的6个烹饪误区，让你悄悄胖10斤！酿成“大肚婆”！

吃果不吃冻

说起中国人做菜的方式，那真是多种多样。比如蒸、煮、炖、炒、煎、炸、煸、焯等等，讲究一个色香味俱全。

但是，美食不但是要吃得健康，还要有健康的烹饪方式才行。
因为不健康的做饭习惯，不但会增长患癌风险，还可能导致肥胖。

今天小甄就和各人聊聊那些容易致胖的做饭习惯，快来看一看，你是否也中招了？
1. 做菜先过油
为了使菜品口感更好、更香浓，有些食品在烹饪时须要先过一遍油炸一下再炒，如地三鲜、干煸豆角。

但这种方法做出来的菜不但油脂含量高，而且还会破坏蔬菜本身的营养价值，产生致癌物质。

为了自身健康，建议各人一样寻常少吃煎炸菜等，烹调蔬菜可用白灼、清炒、凉拌和清蒸等方式。
2. 经常用猪油炒菜
许多人以为猪油特别香喜欢用猪油炒菜，但实在猪油里的饱和脂肪酸含量非常高。

经常以猪油为重要烹调用油，不但容易发胖，而且还可能诱发心血管疾病。
如果着实喜欢，偶尔吃点还行，但为了本身和家人的健康，建议还是换成植物油更好。

3. 使用过的油继续炒菜
许多人不舍得倒掉使用过的油，还会用来二次油炸或高温炒菜。

建议食品油最好只用一次，在控制好油温的情况下，最多也只能用2~3次。

重复使用多次的油，里面会有残留致癌物，重要是苯并芘的成分，还有些醛类、杂环化合物等。
4. 盐放太多
众所周知，盐摄入过量会增长高血压的发生风险。但许多人没留意到，我们一样寻常使用的调味料，实在都有盐。

几乎绝大多数家庭的盐摄入量，都远超中国居民膳食指南建议的人均 6g。

少摄入食盐，不但有利于防备慢性病的发生，还能让你重拾食材的本味，减盐行动刻不容缓！
5. 蔬菜烧得太久
许多胖友都习惯往炒好的蔬菜里加点水焖一会儿，以为如许做，菜会更入味。

但实在长时间的高温焖煮不但会降低蔬菜中的营养素，还会让汤汁里的盐分排泄到食材内部，让我们摄入更多的钠。

对于常见的蔬菜，更为健康的烹饪方式应该是：将洗濯干净的蔬菜焯水断生后，大火快速翻炒直接出锅即可。
6. 炒完菜不洗锅
一般的铁锅在烹饪后，极易在内壁残留食材或食用油，这些油在长时间的高温下会不绝分解氧化，产生致癌物质。

而且不洗濯的铁锅在炒菜时还可能会发生糊锅、焦化等现象，影响菜肴口感。
以是不要偷懒，炒完一道菜肯定要实时洗锅，再炒下一道哦～

这么看来，烹饪确实是一门技术活，希望各人不但能做出健康美味的食品，还能让本身越吃越瘦！