虫草花炒肉丝，简朴营养又美味，简直是人间美味

浙江全威门业

虫草花炒肉丝，简朴营养又鲜味，简直是人间鲜味
虫草花的味道是香甜鲜味的，而且是一道超等鲜味下饭菜，搭配猪肉一起范畴，吃到非常鲜味的佳肴。制作方法简朴，容易上手，而且虫草花的性质是比较暖和的，很适合当下季候利用。

当下季候正是风寒感染率突发的季候，冷暖瓜代，所以一定要多吃提高免疫力的食材。这道美食制作方法非常简朴，用虫草花加黑木耳和猪肉翻炒出来，不仅鲜味还下饭。虫草花的营养身分非常高，在古代它被称之为进补类美食，而且它不含不到，对肺和肾，还有肝有非常好的养护作用。

而且做法非常简朴，只要将其浸泡在温水中浸泡大概半小时左右，做出来的味道就非常有嚼劲，搭配任何食材一起做都非常鲜味。而且它可以提高抗病能力，还可以提高人体免疫力，此中含有较高的蛋白质身分。
【菜品】：虫草花炒肉丝
【烹调食材】：猪肉300克，虫草花40克，干木耳六克，葱15克，姜四片，蒜15克，料酒两勺，蚝油一勺、淀粉一勺，盐一勺、食用油一勺。
【烹调步骤】：
1、将所有用到的食材提前准备好，猪肉虫草花和黑木耳，再准备好葱姜蒜放在一旁。

2、准备两个大碗中放入温水，将木耳和虫草花分别放在不同的容器中浸泡，大概半小时左右将木耳泡发。

3、猪肉洗濯干净之后，控干水分，放在案板上切成肉丝，然后加入一勺料酒，一勺淀粉，再加入适量的食用油，转伴均匀放在一旁间大概15分钟左右。

4、将黑木耳泡发之后取出，去掉更多欠好的部位，切成细丝，将虫草花捞出控干水分，和木耳放在一起，再切一些葱末、姜末放在一旁。

5、准备家中的不粘锅中放入适量的食用油，油热之后加入葱姜蒜爆香，炒出香味儿。

6、再加入刚刚腌好的猪肉，猪肉放入锅中之后快速翻炒，将猪肉炒成微微泛白的颜色。

7、猪肉炒熟之后，加入虫草花和木耳，翻炒均匀，将三种食材均匀地混合在一起。

8、加入一蚝油，翻炒均匀，耗油起到提鲜去腥的作用。

9、再加入适量的食用盐，食用盐可以根据本身的口感去变动，放入锅中后快速翻炒，用锅中的余温翻炒至融化。

10、将汤汁全部收干，翻炒均匀，翻炒上色即可出锅。

【烹调小贴士】：
1、在挑选木耳的时间，建议大家不要挑选非常薄的木耳，这样的木耳泡发出来也味道欠好，而且非常难吃。
2、在做这道美食是建议大家不要放除蚝油之外的盐其他调料会将虫草的味道炒散。