秋天要吃的4种水果，医生不会告诉你，是天然止咳药，不懂吃痛惜

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俗话说得好“人间烟火气，最抚凡民气”，闲品光阴，慢煮韶光，在风花雪月中蒸炖人生，大家好，我是晓峰，一个热爱美食的东北汉子。又是一年落叶黄，一层秋雨一层凉，秋意正浓，燥气正盛，这时间人往往容易口干舌燥、嗓子不舒服乃至咳嗽，俗话说：“药补不如食补”，因此，我们秋日可以多吃一些养肺去燥的水果和蔬菜，来进步抵抗力，润肺去燥防咳嗽，农村的这4种水果，是天然“止咳药”，对止咳化痰很有效。
第一种水果：梨

据《本草纲目》记载：“润肺凉心、清痰降火”，这是由于梨中含有配糖体及鞣酸等成分，与冰糖等蒸熟食用，可以有效地清冷退火、化痰止咳。另外梨富含多种维生素、有机酸、钙、磷等多种矿物质；味甘酸，性凉，也有生津止渴，润燥清热，止咳化痰等功效。所以说梨是天然的“止咳药”水果。
【冰糖雪梨银耳羹家常做法】

1、银耳一朵洗濯干净后，放入冷水中泡发开，然后用铰剪剪成小朵，要只管剪得小一点，银耳朵剪得越小，出胶率也就越高，做出来的银耳羹口感也更好。
2、再准备一把枸杞和8颗大枣用温水泡软备用。
3、剪细的银耳放入电压力锅内，加入一千毫升的净水和1把冰糖，然后盖上盖子，选择骨头汤键熬制30分钟。
4、趁煮银耳的时间，我们再准备一个雪梨去皮去核后切成小一点的滚刀块；泡软后的大枣去核后切成条。
5、半个小时后，打开电压力锅放入切好的梨块和枣条，然后盖上盖子继续熬煮10分钟。出锅前撒上泡软的枸杞，搅拌均匀即可。
第二种水果：金桔
说到金桔，你可别小看这不起眼的“小家伙”，它富含维生素A和C，金桔甙等成分，具有理气、解郁、止咳、化痰等作用。秋冬气候干燥，许多人都会有“干咳”的弊端，而金桔不但营养丰富，还有利于润泽喉咙，防备咳嗽，所以特别得当秋冬季节吃。

【金桔蜜饯家常做法】
1、买回来的金桔先要做个“盐浴”，加入两勺盐，然后逐个进行搓洗，盐可以起到消毒杀菌的作用，而且能有效地去掉金桔表面的农药残留和杂质，搓洗后加入净水，浸泡10分钟。
2、10分钟后我们把金桔多冲洗几遍，然后去掉金桔的蒂，金桔蒂的味道很苦。
3、锅内加水，倒入金桔，开大火把它烧开，然后捞出过凉开水。做这一步的目标是：去除金桔本身的酸涩和外皮发苦。
4、焯水后的金桔双方切十字花刀，目标是更好地入味。
5、1斤金桔，在锅内加入600毫升水，100克冰糖，开大火烧开使冰糖完全融化、起大泡，然后我们倒入金桔，转中火熬20分钟。20分钟后，挤入半个柠檬汁，加柠檬汁口感会更好，肯定不要放入柠檬籽，否则会发苦的，继续熬至汤汁粘稠，金桔晶莹剔透，就可以出锅了。

第三种水果：柚子
俗话说：“秋冬吃柚，赛过吃肉”，柚子富含蛋白质、有机酸、维生素和多种人体所必需的微量元素，如钙、磷、镁、钠等，营养非常丰富，有健脾消食、清热去火、止咳化痰的功效，被称作“天然的水果罐头”。

【柚子茶家常做法】
取一个柚子在温水中浸泡5分钟，然后用盐搓洗表面，这一步的目标是去掉表面的灰尘和细菌，洗净擦干，然后去皮，少带一点内里白色的瓤，加一点盐腌制10分钟。取出果肉，掰碎，然后将果肉、柚子皮、冰糖和适量的水，一起放入干净的锅中开大火煮一个小时，煮到汤汁金黄透亮即可，汤汁冷却后，加入蜂蜜，放入冰箱冷藏生存，每天冲上一杯，润泽又好喝。
第四种水果：柿子
柿子是老少皆宜的水果，它富含类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类、多种氨基酸和微量元素，具有生津润肺、缓解便秘等功效。秋日气候干燥，人往往嗓子不舒服，适量地吃一些柿子，对身体十分有益。

【暖柿子方法】
柿子摘回来洗濯干净后，用厨房纸或是纱布擦干表面的水分，然后取一个空碗倒入适量的高度数酵香型的白酒，再把每个柿子放进白酒里滚一遍，让柿子表面尤其柿子把处都沾上白酒，然后放到罐子里密封起来，没有罐子放到塑料袋里也是可以的，关键是要密封起来不要透气，3天左右就可以吃了，最长5~6天就完全好了，详细时间跟摘得柿子的成熟度和白酒的度数有关。用白酒暖柿子是运用白酒的挥发、有催熟食品成熟和发酵的作用。

秋日要多吃这4种水果，营养非常丰富，缓解秋燥、生津又润泽。我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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