郑州美食：一筷子到云南！来吃郑州老牌滇味餐厅芸河荟的“长街宴”

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中午“长街宴”时，旁边朋侪在略带遗憾地偷吐槽：
“芸河荟”这家云南菜餐厅很“怪”，总开在让人“摸不着门”的地方——

芸河荟原来名字叫“甘思咪哚”，开在宝龙广场，虽然名字里有生僻字，一个小小的店门，还是凭着菜味儿引得食客蜂拥而至。
厥后改名“芸河荟”，取“云南与河南相会”之意，搬到绿地原盛——这个商圈更让人一言难尽，虽然这么多年不停也没起来，但有芸河荟在的这些年，就成了“酒香不怕巷子深”的“服从者”。

图据“厨房大叔”韩伟，2013年长街宴现场
一个在云南生存了十多年，同时经营着堆栈的河南老板，带着十多个在郑州生存了十多年，连过年都很少回家的云南员工，与世无争又极其用心的经营着这家滇味馆子，掰着指头远望家乡的季节，想着时令的生鲜：
“春吃花、夏吃菌、秋冬一锅腊排骨”…

他们真的能歌善舞，不信你带朋侪来，山歌说招手就来：“管你喜好不喜好，都要喝~哎~都要喝。”

芸河荟年年春天都会邀请新老朋侪，办一场春天吃花儿的宴席，本年在中国首席匠心美食自媒体好食记的发起下，宴席以长街宴的形式举行。在芸河荟店门口的小广场上，各人拉起桌子，空出地方，穿上民族服饰载歌载舞，再在和煦的阳光下吃一席“云南第十九怪”——鲜花做成菜。

“厨房大叔”韩伟的两张老照片，芸河荟的老员工，云南人阿福，11年已往了，阿福似乎更帅了~~~
来宾笑着吃着，很开心，忙碌的芸河荟的云南籍伙计操着不太流利的平凡话，自大地向各人介绍竹竿舞、左脚舞、解说云南空运来的奇怪食材：

茉莉花、金雀花、小金瓜、香椿、水蕨菜、树花、树皮、皱皮椒、酸木瓜、羊肚菌、松茸菌、鸡枞菌、牛肝菌、草芽…我们这些中原腹地的娃，大开眼界。
菜呢？来了芸河荟，固然要吃点儿不一样的：
包烧牛蛙、火夹乳饼、菜包鱼、柠檬毛肚、香草烤鸡 、文山花米饭、茉莉香芸豆、腊排骨炖甜笋…酒用自酿的杨梅酒，菜用云南范例的食材。

傣家菜包鱼

包烧牛蛙

火夹乳饼

茉莉香芸豆

腊排骨炖甜笋
我从头吃到尾，停不下来：柠檬毛肚的清酸、香草烤鸡的醇香、茉莉香芸豆的外焦里糯……腊排骨和甜笋炖得汤我喝了好几碗，花米饭挨个夹了个遍，最喜好的是火夹乳饼，乳饼薄切，炸过之后搭配鲜薄荷叶和腊肉，味道融合起来特别有穿透力。

唱歌跳舞，采花酿酒，踏实做菜，生存用心，这也是种浪漫呢！
“厨房大叔”坐我对面，喝不了甜酒白酒，芸河荟端出了云南地产啤酒“风花雪月”——
我说：“干了这瓶风花雪月，你在郑州，也在洱海苍山。”
泉源：美食大河南

一生悬命

在这吃了一次 价格比在云南贵了10倍以上 哈哈