衢州十大经典美食！没吃过一半以上都欠好意思说自己是衢州“土著”！

杨凌火王专卖

1、三头一掌
分别是兔头、鸭头、鱼头、鸭掌，其中最具代表性的是兔头，其肉质细腻、疏松，具有高蛋白，低脂肪，低胆固醇，同时还有磷、钙、维生素及卵磷脂等有用成份，有利于皮肤粘膜的康健和代谢，故有“美容肉”、“康健肉”之称。最重要是辣的欢、香，完全抵不住勾引。

2、烤饼
在衢州到处都有卖小烤饼的摊头，香的很，在很远就能沟起你的食欲。皮很薄，大部分人会立刻吃起来，大家吃的西哈西哈的(被辣的！)看起来应该是很不雅。不过鲜味当前，怎能顾得了这么多。

3、水晶糕
一说到烤饼大家立刻会遐想到水晶糕，这是衢州人民炎天必备的饮品啊，入口清爽，吃起来那种独特的衢州糯糯的感觉，放入冰箱冰镇一段时间味道更美。

4、气糕
又名焙糕，就是用“汽”蒸出来的糕，在衢州开化和常山流传汗青久长，已难追溯其根源。气糕香糯适口，由于蒸过，大人小孩吃起来都很容易消化。假如隔餐吃，可以继续蒸着吃，也可以用油炸一下，金黄黄的，再就着稀饭吃，就是赛神仙的美食了。

5、油炸果
是衢州特色小吃。衢州油炸果是发酵好的面团经过高温油炸，呈现出金黄色的色泽，形状小巧玲珑，像一尊圆台一样。咬上一口，顿觉外壳松脆适口，而从内里溢出的是香糯甜腻的馅料，让人停不下嘴。小编最想念的就是老街上一位老婆婆做的油炸果了。

6、龙游发糕
浙江龙游县汉族糕类特产，中国地理标记产品。是春节期间的特殊糕点食品。龙游发糕的制作始于明代，距今已有600多年汗青，因风味独特，制作精美，又是“福高”的谐音，象征吉利，因而成为节日礼品。

7、开化青蛳
又称清水螺蛳，曾经上过《舌尖上的中国》，它和一般的螺蛳不同，玄色细长的外壳，内里是灰绿色的鲜肉。长在钱江源源头开化地域的溪水等活水中的螺蛳，是我国传统水产品由于其肉质鲜嫩适口、风味独特、营养丰富，素有盘中明珠之美誉。

8、山粉馃
又称肉圆，是用淀粉制作而成，吃起来非常的有嚼劲，入口丝滑，可以直接蒸着吃，放汤吃，不过我最喜好的还是煎着吃，那味道可以不是一般食物能媲美的 。

9、常山贡面
又称索面，是常山传统特色小吃，“洁白似银美亦香，纤细如丝意悠长”，这是人们对常山传统名产常山贡面的形象概括。千百年来，常山贡面以其独特的“色、形、香、味”深受广大消费者喜好。

10、江山米糕
是江山传统特色糕点之一，蕴含步步高升的意义和美好的祝愿。制作米糕是江山农村过春节的一项传统习俗，制作汗青久长，从何时开始也无从考究。每年立冬以后，各家各户就开始预备米糕制作的质料，到年关时家庭主妇们拿出祖传的技能，精心烹制出各式各样的糕点美食招待亲朋好友。

用户2hq4y32

这些东西差不多都吃过了